庆阳市全面恢复堂食 就餐还需守“规矩”

【专题】分区分级精准复工复产

　　原标题：隔凳坐 间隔1米 50人以下 我市全面恢复堂食 就餐还需守“规矩”

　　记者 高于婷

　　3月18日，记者从庆阳市市场监督管理局了解到，根据甘肃省商务厅、省市场监管局联合下发《关于全面恢复餐饮企业复工营业的紧急通知》，明确各餐饮服务单位在建立疫情防控工作制度的基础上，从3月16日起全面恢复堂食。近日除了大多数小型餐饮门店已开门营业外，部分大型酒店也开始接受线上预订。

　　全面恢复堂食的消息一发出，消费者们很是兴奋。因为疫情防控，此前不少市民不得不自带食物上班，或是靠吃泡面、八宝粥、饼干等速食解决用餐问题。“有时忙着工作，没有精力天天准备饭菜，泡面吃多了胃又难受。”在西峰城区某事业单位工作的孙娟说，在未全面恢复堂食前，她也去牛肉面馆、麻辣烫店外带过餐食，带回家后口感难免有所变化，面和菜很容易变软甚至出现坨块。“恢复堂食后，对于离家远的上班族来说，就方便多了！”孙娟说。

　　全面恢复堂食，不仅解决了部分市民的用餐难题，也让“吃货一族”可以好好解馋。大学生张一萱说：“过年前回家时，就想着要吃各种各样的家乡街头美食，没想到疫情出现，很多美食都没能吃到。现在堂食放开，就能和小伙伴们约起来了。”

　　采访中，对于全面恢复堂食，很多市民表示要尽情享受一番美食，但也有市民坦言，如果餐饮场所的防控措施不力，还是不敢轻易在外用餐。

　　对此，市市场监管局餐饮服务食品监督管理科科长刘志成表示，“虽已全面恢复堂食，但对餐饮经营单位和顾客都有一定的要求。”《关于全面恢复餐饮企业复工营业的紧急通知》中，对促进全省餐饮企业全面复工营业提出六项要求，各餐饮服务单位要建立疫情防控工作制度，开展从业人员健康排查，加强室内通风换气，对食品加工经营场所每天做好清扫消毒。严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》等相关食品安全管理规定，全面推进文明餐桌行动、倡导实施分餐制、使用公筷公勺、实施互联网+“明厨亮灶”，切实保障食品安全。禁止采购、经营野生动物及其制品，禁止在食品加工经营场所圈养和现场宰杀活禽。

　　允许临街餐饮店临时越门占道经营。餐饮服务单位对所有进店顾客进行体温检测，做好就餐人员手部消毒。就餐人员应扫商通码或纸质登记，同行两人以上用餐的，可只登记一名就餐者信息，保证就餐人员信息可追溯。体温超过37.3摄氏度或者有咳嗽、呼吸道症状者，不得进店就餐。

　　采访中，有很多市民提出，目前全面恢复堂食，像餐饮店、酒店可以承接较大的聚餐活动及酒席吗？刘志成解释，《通知》要求顾客隔凳（椅）就座，间隔应保持在1米以上，并且暂停50人以上集体聚餐活动，因此像酒席类的聚餐活动依然是不允许的。“堂食时应遵守相应防控规定，鼓励消费者提前预约、打包带走、网络订餐，经营者引导顾客分时、分批、错峰进店就餐。如出现违法违规经营的，市场监管部门也将依法查处，维护好市场秩序。”刘志成说。

　　记者在采访中了解到，为配合疫情防控，很多餐饮门店利用外卖平台、微信等拓展“线上送餐”业务，为有需求的顾客提供服务，做到无接触配餐。西峰城区某商场餐饮区各商家都提供微信订餐服务，经营者刘先生说：“在制作、打包、配送等环节，会督促工作人员测量体温、自我消毒、配戴口罩，定时为所有公共区域、厨房等做好消毒清洁，保证制作餐食、送餐安全放心。”

　　据了解，我国首个无接触配送领域的团体标准《无接触配送服务规范》，于3月10日由中国贸促会商业行业委员会发布实施。消费者可在下单前备注选择“无接触配送”，指定商品放置位置；外卖配送员将商品送达后，应拍摄包含商品并能明确商品位置信息的图片发给消费者。如果无接触配送的商品损坏、丢失、错送，配送平台要主动协调解决赔偿问题。这一规范的发布，优化了配送服务，让消费者更加放心。