您当前的位置 : 中国甘肃网 >> 甘肃新闻 >> 来稿选登

我是家乡代言人| 兰州味道——牛肉面

17-03-09 10:34 来源:中国甘肃网 编辑:张兰琴

“我是家乡代言人”网络征文大赛

  兰州市第五十六中学七年级六班 刘润卿

  我的家乡在兰州。金城兰州是个美丽的地方,一年四季分明。家乡的特色小吃很多,比如:灰豆子水果醪糟,南瓜粥......但是我最喜爱的是家乡的牛肉面。

  兰州的牛肉面馆很多,有的规模很大,就像酒店一样。更多的却是占地几十平方米的小店,或者在闹市区,或者在马路边。清晨,天刚微明,那里的拉面香气扑鼻,牛肉味、酱味和香菜味融合在一起,形成一股说不出来的香味,闻一闻都称得上享受,我们兰州的大人小孩都爱吃牛肉面,尤其是大清早,很多的人都把它当成了早点。吃上一碗牛肉面,真是无法形容地爽!

  牛肉面的特点是一清、二白、三红、四绿、五黄。一清是指牛肉面的汤清;二白是指牛肉面里的萝卜和面条白;三红是指牛肉面的辣椒红;四绿呢,指的是牛肉面里的香菜和蒜苗;五黄则是牛肉面的面条黄亮。牛肉面的种类很多,有:毛细、一细、二细、三细、韭叶、大宽、二柱子、荞麦楞子等。

  每次去吃牛肉面,耳边总会传来“师傅,来一碗二细吧!辣子多些,蒜苗多些!”不一会儿,你看,手脚麻利的师傅已经为你下好面了;另一位师傅麻利地捞面,舀汤,调肉,调辣椒油,撒上香菜和蒜苗,往取饭口一放,一碗色香味俱全的牛肉面就摆在你的面前了。当然,你还可以加一个例如凉拌黄瓜、洋芋丝等精致的小菜和茶叶蛋或秘制的牛肉一份。

  一碗热气腾腾的牛肉面上桌,我就被笼罩在氤氲的热气中。这热气,有着诱人的香味,夹杂着牛肉、青菜、白面和汤料的清香,这样的一碗面,就勾起了我的食欲。这样的面,这样的汤和青菜,经过牙齿的“加工”之后,细细地,慢慢地向食道流去,再咽下,来到了胃里,那个过程是何等的惬意!

  观察它的同时,让人禁不住想伸进筷子——牛肉被切得簿簿的,呈棕色,带着些许棕红的色彩,嚼入口中,肉质细腻,有着牛肉特有的肉香,上面连着一些牛筋,和猪的肥肉是完全不同的两种味道。牛肉汤是浅黄的,却让人根本感觉不到油腻的存在,如果你放了些辣子,那是让人馋涎欲滴的红。吃面时顺带上几根香菜蒜苗,把面放入嘴里,面不仅有着精致的嚼劲儿,还夹杂着几缕香菜蒜苗的清香……这样的面是非常有味道的一碗面,让人百吃不厌,总想用这种方式去犒劳犒劳自己的味蕾。

  这样满满的一碗面,很快就被我扫得干干净净。吃下肚去,牛肉、青菜、白面和汤料在胃里翻滚,热乎乎的且又暖暖的,有着奇异的味道,让人沉醉在这芳香四溢的牛肉面中,你掉口水了吧?只要你享用过,保你下次一定还会再来,只用七元钱,换来了满嘴的浓香,换来了牛肉的美味,青菜的素净和白面的营养,还有满肚子的好心情……

  家乡的牛肉面,就是家乡的一张名片。我爱我的家乡,我更爱吃家乡的牛肉面!

  指导教师:金利霞

精彩推荐

  • 定西殪虎桥组织民兵应急分队参加义务植树活动(图) 定西殪虎桥组织民兵应急分队参加义务植树活动(图)
  • 2810辆兰州蓝出租车8月底前投运 新投放车辆押金一律按3万元收取(图) 2810辆兰州蓝出租车8月底前投运 新投放车辆押金一律按3万元收取(图)
  • 临夏州首家民营博物馆吸引游客参观 临夏州首家民营博物馆吸引游客参观
  • 飞针走线中的坚守与传承  ——记临夏州首届“河州工匠”获得者刺绣能手郭静 飞针走线中的坚守与传承 ——记临夏州首届“河州工匠”获得者刺绣能手郭静
  • 白银靖远“姐姐休学照顾弟弟上学”追踪 多方关注姐姐重返校园 白银靖远“姐姐休学照顾弟弟上学”追踪 多方关注姐姐重返校园
  • 定西通渭:马营峡里的石匠 即将消失的行当 定西通渭:马营峡里的石匠 即将消失的行当
  • 兰州90后特警勇救投河女 兰州90后特警勇救投河女
  • 兰州市五星坪三岔路口堵点整治成效明显(图) 兰州市五星坪三岔路口堵点整治成效明显(图)

关注我们

中国甘肃网微博
中国甘肃网微信
甘肃头条下载
甘肃手机台下载
微博甘肃

新闻排行

1   甘肃省人民政府关于邓海涛等同志职务任
2   甘肃省人民代表大会常务委员会决定任免
3   H5|【五·四青年节特辑】青年,送你一份
4   林铎当选甘肃省人大常委会主任 唐仁健
5   林铎唐仁健会见董明珠一行
6   甘肃省十二届人大七次会议举行预备会
7   甘肃省第十二届人民代表大会第七次会议
8   喜迎省第十三次党代会|定西一名老党员
9   甘肃省十二届人大七次会议主席团举行第
10   陇拍客|临夏永靖:春光旖旎惹人醉 郁
分享到