一颗土豆带来的巨变——定西马铃薯产业发展综述

　　原标题：一颗土豆带来的巨变

　　——定西马铃薯产业发展综述

　　新甘肃·甘肃经济日报记者 俞树红

　　历史上曾有“陇中苦甲天下”之说，但定西也是马铃薯最佳适种区之一。面对贫瘠的黄土地，勤劳的定西人民硬是把马铃薯做成了大产业。

　　据定西市农业农村局党组成员、市马铃薯办副主任李学文介绍，2020年，定西市马铃薯产业总产值达到202亿元，农民人均产业纯收入2034元，占农民人均可支配收入的23%。

　　从“洋芋工程”到马铃薯产业

　　定西市种植马铃薯有200年历史。过去，农民种植马铃薯不是为了销售，而是当口粮吃。因此，在定西，马铃薯有“救命薯”一说。

　　1996年，定西市大胆提出“洋芋工程”。从此，家家户户扩大马铃薯种植面积，每到秋季，满山遍野挖出的“土疙瘩”整车运出大山，当地人不再管马铃薯叫洋芋，而是改口叫土豆。

　　脱贫攻坚战打响后，这里一个又一个种植基地雨后春笋般的崛起，定西成了全国闻名的“马铃薯之乡”。一家又一家薯加工企业搞得如火如荼，成为乡村脱贫致富的支柱产业。昔日的“救命薯”成为“脱贫薯”“致富薯”。

　　谷雨过，种薯忙。眼下，定西300万亩黄土地上掀起了种薯热潮。

　　在安定区，甘肃蓝天马铃薯产业发展有限公司做得风生水起，牵头组建了甘肃福景堂马铃薯产业农民专业合作社联合社，把马铃薯产业上下游307个种植专业合作社，10个农机专业合作社，10万农户和26318户贫困户联动起来，构建“蓝天模式”，探索建立了“龙头企业+联合社+合作社+农民”的订单种植模式，做大做强马铃薯产业。

　　“单打独斗解决不了问题，只有抱团才能共同发展。”甘肃蓝天马铃薯产业发展有限公司董事长李幸泽一语道破。

　　李幸泽不但这样说，更是这样做。2014年以来，他的企业通过“蓝天贷”供应链金融模式，银行给合作社、农户累计发放贷款10亿元以上，从根本上解决了龙头企业、新型经营主体、农户的融资难题。

　　蓝天公司是定西市马铃薯龙头企业的一个缩影。据了解，定西市已建成万吨以上马铃薯加工龙头企业28家。其中国家级重点龙头企业2家、省级16家，加工能力达86万吨。加工制品十分丰富，有全粉、变性淀粉、膨化食品、主食产品等；这几年，研发并生产马铃薯馒头、面条、糕点、饼干、馕、方便粉丝等主食产品，产能达到14万吨，2020年加工各类马铃薯产品达到16.8万吨，形成“吃干榨尽”式产业循环链条。

　　从“一张名片”到产业强市

　　马铃薯产业经过多年发展，使定西成为“中国薯都”。马铃薯不再是一种“甘味”农产品，更成为定西对外宣传的“一张名片”。

　　乡村振兴中，如何打造这张“名片”？定西市提出“由产业大市向产业强市转变”。

　　去年2月26日，定西市召开马铃薯产业发展座谈会，来自马铃薯种薯、种植、营销、加工、病虫害防治、科技推广等环节的12名专家和企业家代表，围绕产业发展中存在的主要困难和问题“把脉会诊”，共商发展大计。

　　大家一致认为，紧盯打造“中国薯都”的战略目标，坚持“抓两头带中间”和品种、品质、品牌“三品”统一，农业、工业、产业、事业“四业”融合和鲜食化、主食化、工业化、市场化、产业化、国际化“六化”并进的发展思路，按照“强基地、补短板、延链条、提效益”的目标要求，以建设国家级区域性马铃薯良种繁育基地、国家级马铃薯批发市场以及安定区国家现代农业示范区、渭源县国家马铃薯制种大县为抓手，全力推动马铃薯产业转型升级，形成种薯繁育、标准化种植、精深化加工、市场化营销的全产业链发展格局，推动定西马铃薯由产业大市向产业强市转变。

　　前不久，定西市马铃薯产业开发协调领导小组办公室为进一步提升中国·定西马铃薯大会知名度和影响力，面向社会征集大会永久标志。

　　定西已成为全国最大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地，种植规模307万亩，年产业总产值达到202亿元。

　　从良种繁育到品牌建设

　　种薯是马铃薯产业发展的“芯片”。定西市也是农业部认定的全国第一批区域性马铃薯种薯繁育基地。

　　走进定西，薯种基地比比皆是。马铃薯研究所研究出的原原种已出口沙特阿拉伯、土耳其、埃及、尼加拉瓜等国家。

　　李学文介绍，定西全市有种薯生产企业29家，建成马铃薯优质种薯扩繁基地101万亩，原原种10亿粒，已形成规范完善、全国领先的脱毒苗、原原种、原种、一级种的脱毒种薯繁育体系。

　　针对马铃薯不同产业的需求，定西生产出的薯种品种丰富多样，既有陇薯系列、定薯系列、新大坪等本地繁育品种，也有青薯系列、冀张薯系列、大西洋、希森系列等国内外引进品种。脱毒种薯不但满足我省种植，还销往内蒙古、四川、贵州、河北等10多个省区。

　　定西市已发展成全国最大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。

　　定西市充分发挥马铃薯品质优势，产业发展步入科学化布局、集约化种植、标准化生产、精深化加工、品牌化营销的新阶段。依托爱兰薯业等企业组建了18家市级工程技术研究中心，实现了马铃薯重点生产加工企业市级工程技术研究中心全覆盖。同时，在27家种薯企业推广使用“两证一标识”，认证42个“三品一标”马铃薯及其制品，不断健全完善马铃薯全产业链生产标准体系。

　　产业发展，离不开品牌建设。这几年来，定西创下的知名品牌接二连三诞生，定西马铃薯荣获中国驰名商标。临洮马铃薯获农业部“地理标志产品”，注册马铃薯品牌商标37个，“渭源种薯”等5个产品获国家原产地地理标记注册，临洮“腾胜”牌等5个马铃薯产品获国家A级绿色食品证书，安定“大江”牌马铃薯获国家有机食品认证，“清吉”牌马铃薯精淀粉获国际金奖……