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嘉峪关市全力提升餐饮服务水平和文化品位

20-06-17 10:30 来源:中国甘肃网-嘉峪关日报 编辑:张慧雅

  原标题:我市全力提升餐饮服务水平和文化品位

  中国甘肃网6月17日讯 据嘉峪关日报报道(记者 杨亮)为巩固和扩大全国文明城市创建成果,我市全力提升餐饮服务水平和文化品位,增强防控疾病传播风险的能力。

  全面推行使用“公筷公勺”。要求全市餐饮服务单位自觉树立健康服务理念,为食客配备明显差异的“公筷公勺”等公用餐饮具,使之成为每张餐桌的“标配”;主动引导消费者使用“公筷公勺”取餐,积极推行大型聚餐及农村红白宴席以自助分餐用餐,有效防控因就餐引发疾病传播风险。

  大力推行“六项承诺”。餐饮服务单位要主动向社会公开承诺,做到菜品明码标价,不欺诈顾客;餐饮具严格清洗消毒、趁热摆台,坚决杜绝“一盆水一块布”洗碗刷盘;从业人员佩戴口罩手套,防止通过飞沫和接触方式导致疾病传播;引导适量点餐、“光盘”“打包”,不铺张浪费;不设最低消费,不设霸王条款;实行明厨亮灶,主动接受社会监督。

  坚决禁止加工经营野生动物。严厉打击购进、贮存、经营、食用野生动物及其制品行为;坚决取缔私屠滥宰,革除滥食未经检疫的动物及其制品陋习;禁止餐饮单位采购、饲养、宰杀、加工活禽。

  加强顾客文明用餐引导。要求餐饮服务单位加大顾客引导,提醒客人适量点餐,以真心赢民心,以诚信促文明;推行“中餐西吃”的分餐夹公筷公勺,服务人员引导顾客使用分餐夹、公筷夹取食物;倡导对顾客的水杯编号或标识,方便顾客辨认,防止混用;免费提供打包服务,主动提醒客人剩饭、剩菜打包带走。

  深入推进文明服务。要求餐饮服务单位加强人员培训,提供优质服务;规范着装,按规定穿戴工作衣帽、口罩、手套服务;严格落实晨检制度;对自备餐饮具要做到“一客一用一消毒”,包厢配备密闭独立的餐饮具保洁设施,消毒餐饮具在就餐前30分钟内乘热摆台;推广使用“您好”“请”“谢谢”“对不起”“再见”十字文明礼貌用语。

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