兰州市多举措强化网络订餐监督管理

　　原标题：兰州市多举措强化网络订餐监督管理

　　记者 张小燕

　　及时摸清辖区网络订餐平台实体单位和底数；不定期组织约谈，强调网络订餐平台落实主体责任；严格资格准入……昨日，记者获悉，为确保网络食品安全，兰州采取多项措施强化网络订餐监督管理，下一步，将建立第三方交易平台网站订餐活动的评价体系。

　　随着“互联网+”模式的迅速发展，网上订餐已经成为很多人餐饮消费的选择之一。然而个别网络订餐平台无证经营、食品安全风险隐患大等问题也随之凸显。自2015年以来，兰州市食品药品监督管理局先后出台多项举措，不断加强对网络订餐平台及网络食品经营者的监督管理。及时摸清辖区网络订餐平台实体单位和底数。通过与商务、工商、通信等多部门沟通，对全市从事网上订餐的交易第三方平台进行实名备案，已掌握百度、美团、饿了么等第三方平台在兰办公地点、联系方式等，并已通知全市各县区食药监部门对网上订餐经营者情况进行清理核查，对有明显违法犯罪行为的网络经营者严查重处。

　　不定期组织约谈。自2015年8月以来，兰州市食药监局先后几次对10家在兰互联网食品经销商及饿了么、美团外卖、百度外卖、百胜餐饮和甘肃爱城市等5家第三方平台进行集体约谈，进一步明确网络第三方平台食品安全主体责任，确保网络订餐食品安全，并与之签订了《互联网食品经营安全承诺》，在强调其主体责任的同时，督促第三方平台做好入网经营者的公示内容的审查。

　　严格资格准入。对三种类别餐饮食品经营者，明确要求不得从事网络订餐活动。一是无实体门店的餐饮食品经营者；二是内设中央厨房的；三是单位食堂类别，其他类型餐饮食品经营者从事网络经营的，在许可审查内容中明确从设施设备、信息公示和送餐管理三方面进行现场审查，不具备许可条件的同样不得从事网络食品经营。此外，兰州市食药监局规定网络餐饮经营者不得通过互联网配送以下品种：自制冷食类，如凉拌菜、色拉、散装酱卤肉；生食类，如醉泥螺、醉虾、醉螃蟹等腌制生食水产品、生鱼片等；裱花蛋糕，如含奶油糕点、提拉米苏、芝士蛋糕等；法律法规明令禁止经营的食品。销售有保鲜、保温、冷藏或者冰冻等特殊要求食品的，网络餐饮经营者应当对食品采取保证食品安全的储运措施，或委托具备相应储运能力的企业进行储运。网络订餐经营者应当将送餐人员健康状况、送餐必需的设施、设备报辖区食品药品监督管理部门审查备案。

　　建立对第三方交易平台网站订餐评价体系。下一步，兰州市食药局将组织开展集中整治行动，加强监管执法，建立对第三方交易平台网站订餐活动的评价体系，并组织对有关网络整治和食品抽检情况定期进行公告。