庆阳宁县特产：九龙金枣

　　原标题：枣中珍品宁县九龙金枣

　　中秋季节，你若步入马莲河、九龙河、城北河川道，立即就会被眼前一片片枣林所吸引。一棵棵墨润皲皱的躯干,拔地而起；一枝枝苍劲柔韧的枝条,被沉甸甸、红光闪亮的枣子压得弯腰低垂，随风摇曳；一片片浓密润滑的叶子如同朵朵绿云，把照射下来的阳光遮拦得影影绰绰。漫山遍川的枣林，确实使享誉“水果之乡”的宁县增色不少。

　　中秋季节，你若步入马莲河、九龙河、城北河川道，立即就会被眼前一片片枣林所吸引。一棵棵墨润皲皱的躯干,拔地而起；一枝枝苍劲柔韧的枝条,被沉甸甸、红光闪亮的枣子压得弯腰低垂，随风摇曳；一片片浓密润滑的叶子如同朵朵绿云，把照射下来的阳光遮拦得影影绰绰。漫山遍川的枣林，确实使享誉“水果之乡”的宁县增色不少。

　　宁县是九龙金枣的故乡，栽培历史悠久。三千多年前的《诗·豳风·七月》，便有“八月剥枣”的记载。九龙金枣，原名晋枣，俗称“吊枣”，自西周时便以地方特品向朝廷晋贡，故名晋枣。因为金贵，色泽灿如赤金，后又改名“九龙金枣”。

　　枣树五月生出卵圆羽状复叶，六月绽开黄绿素雅的小花，九月挂满艳若玛瑙的果实。金枣色红而棕，果型俊美，卵圆柱状，一般果长61毫米，果围58毫米毫，单果重69克，有“八个一尺，十个一斤”之说。肉厚核小，皮薄似膜，味甜如蜜，酥脆爽口，食后余味无穷。九龙金枣经科学鉴定，富含人体必需的13种氨基酸和20多种微量元素，其重量、质量均居全国枣类之冠，品质极佳。

　　宁县九龙金枣，抗旱耐涝，抗寒耐热，农谚有“五月旱，枣儿辫蒜”的说法，耐土壤酸碱能力也很强。主产于宁县马莲河中游，九龙河、城北河下游川台地，以苟村湾、王家台、枣园、渭一口等处产品质量最优。

　　九龙金枣树易繁植，多用分根法、嫁接法。分根栽培在枣树发芽前成活率最高。用酸枣作砧木嫁接，幼树抗逆性强，生长迅速，有些当年挂果。在北方枣树的繁植改良过程中，宁县九龙金枣作为源发树种立下了汗马功劳。长期以来，陕西、宁夏等邻近省份，每年春季都要来我县争相购买枣苗或接穗。

　　晒干、炕干、烘干的九龙金枣称“红干枣”，是上等食用待客佳品，可作药“引”或熬八宝粥饭用，具有养血、解毒、健脾、润肺、滋阴补阳的奇特功效，民间传统常用红干枣作为妇女产后恢复体质的补品。

　　用酒喷洒，窖或缸藏的枣称“酒枣”，既保存了鲜枣的风味，又酒香飘溢，是春节待客的极品。以九龙金枣加工的金丝蜜枣，晶莹剔透，个体饱满，肉质柔软，是馈赠亲朋好友的理想营养食品。