【知味甘肃】天气越热 甘肃越甜

　　原标题：【知味甘肃】

　　天气越热 甘肃越甜

　　如果四季各有其味，那么甘肃的夏天，一定是甜的。

　　作为全国唯一“名带甘甜”的省份，一入夏，整个甘肃就铆足了劲儿开始酝酿她的甜，从东到西、从南到北，几乎每一寸土地上空都洋溢着香甜。

　　这份甜，缘于地理，也缘于历史，因缘际会，甜由此生，天气越热，甘肃瓜果这香甜味儿就越浓，只消尝上一口，那份甜蜜就从心底弥散开来。

兰州白兰瓜

　　1.兰州白兰瓜

　　在兰州众多的瓜品种中，白兰瓜出类拔萃，最负盛名。白兰瓜性喜高温干燥、温差大、日照长的气候，兰州地区土壤多为疏松深厚的微碱性黄土，日照充足而强烈，对白兰瓜的生长和糖分的积累极为有利。

　　兰州黄河北岸的青白石乡，是素负盛名的“白兰瓜之乡”，这里生产的白兰瓜是甘肃传统出口产品之一。成熟的白兰瓜呈圆球形，个头均匀，每个重1.5-2公斤，白中泛黄，色泽美观，耐贮藏，易携带，瓤口碧绿，肉厚汁丰，脆而细嫩，清香扑鼻，甜味盈口，含糖量平均在14%左右，最高的达18%。白兰瓜含有丰富的维生素、蛋白酶、钙、磷、铁等，营养丰富，具有清暑解热，利尿解渴，开胃进食的功能。

敦煌李广杏

　　2.敦煌李广杏

　　李广杏可称敦煌水果之王，每年7月是李广杏的收获季节。李广杏因其光泽黄亮、汁甜如蜜而享有盛名。为甘肃三大名杏之一，李广杏果实外形规正，近似圆形，果大赛李，果皮金黄色，色泽油光鲜亮，皮薄肉多核小，味美汁多，香气四溢。

　　李广杏含有丰富的矿物质和维生素，营养十分丰富，果肉可鲜食，也可制成罐头、杏干、杏脯、杏酱或可用作酿杏酒的原料。杏仁可用来制糕点、冷食、糖果的原料。

　　3.陇南猕猴桃

　　猕猴桃又叫羊桃、毛桃、藤梨等，种类很多，其中最有经济价值的是中华猕猴桃。陇南所产便为中华猕猴桃。猕猴桃全身都是宝，尤其是维生素C的含量远远超过柑橘、苹果和梨，被称为“世界珍果”，又称“无污染水果”。味道酸甜鲜美，犹如甜瓜、草莓、柑橘，具有极独特的风味，可鲜食，亦可加工成果汁、果蜜、果酱等。

　　常吃烧烤者，经常便秘者适合吃猕猴桃；高血压、冠心病、心血管疾病患者，食欲不振、消化不良者尤其适合；需要注意的是风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、小儿腹泻者不宜食用。

民勤蜜瓜

　　4.民勤蜜瓜

　　民勤地处荒漠，气候干旱，昼夜温差大，蜜瓜糖分得以完美累积，加上冰川雪融水灌溉，孕育出了独特的沙漠蜜瓜。

　　民勤蜜瓜系列产品，主要有黄河蜜瓜、郁金香、银帝、甘蜜宝、银峰等，其肉嫩汁多、气味芳香、含糖量高、品质优良、风味高雅、耐贮运，是盛夏时节止渴、解暑的上品。

　　民勤蜜瓜还具有宁心神、利便、益气、清肺热、止咳的功效。夏天燥热的空气，吃一块民勤沙蜜瓜，每一口都是民勤人给予夏日的蜜甜。

酒泉油桃

　　5.酒泉油桃

　　酒泉油桃由桃改良栽培而成，皮比桃光滑，没有绒毛。果肉较硬，颜色有粉红、黄色、白色，桃香味浓，营养丰富。油桃有补益气血、养阴生津的作用，尤其适合大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者食用。

　　此外，油桃与杏仁不但能够给身体提供丰富的营养素，而且还能够使人产生饱腹感，这对于瘦身减肥十分有益。一个中等大小的油桃，外加一些杏仁，能够给我们提供充足纤维素、蛋白质、各种维生素、矿物质以及有益于心脏健康的脂肪。

　　6.靖远籽瓜

　　籽瓜属西瓜分支品种，相对于常见的食用类西瓜，籽瓜的种植主要是用于获取瓜子，瓜子具有食用等经济价值。靖远县所产籽瓜瓤沙、味甜，富含碘、硒、锶等人体所需多种微量元素，具有开胃健脾、美容、抗癌等功效。

　　籽瓜性温，有暖胃祛寒、滋嫩肌肤、清肾排毒等功效。籽瓜汁中营养丰富而全面，现代医学证明，籽瓜汁中含有的维生素族、蛋白酶类、氨基酸等功能因子，具有增强人体免疫功能，祛除胃寒，净化体内毒素等功能。因而，瓜瓤与液汁是一种良好的保健食品。

皋兰脆香瓜

　　7.皋兰脆香瓜

　　皋兰产的薄皮甜瓜也叫香瓜,质脆瓤甜,香气扑鼻,深受消费者青睐，甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素，甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦；甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养； 甜瓜蒂中的维生素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤。

　　甜瓜果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。