民乐：杜绝餐饮浪费 践行餐饮文明

　　通讯员 李浩荣                          

　　为深入贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费行为重要指示精神，教育引导广大市民养成健康饮食习惯，民乐县市场监管局采取有力举措，以辖区各餐饮企业为重点，以开展“光盘行动”为抓手，凝聚全社会广泛共识，推动全社会杜绝“舌尖上的浪费”。

　　“你好先生女士，我感觉你们已经够吃了，如果不够可以再加，点多了就会造成浪费的。”在该县隆鑫大酒店内，负责点餐的服务员都会依据顾客的用餐人数提出合理点餐建议，并在就餐结束时询问是否需要打包服务。从“适量点菜”提醒做起，有效避免了食物浪费。

　　“以前我们吃饭聚会的时候铺张浪费都比较大，今年习近平总书记要求我们要厉行勤俭节约，不要铺张浪费。现在在酒店吃饭的时候服务员也会提醒我们，吃不掉的可以打包带走，这张优良美德我们也应该继续保持。”市民樊尧说。

　　酒店负责人介绍，在市场监管局的指导下推出了一系列作法来提醒和鼓励消费者文明用餐不浪费。同时，还在餐桌、通过张贴“拒绝舌尖上浪费”、“文明用餐”等宣传提示语，营造厉行节约的氛围，杜绝餐饮浪费现象。记者在酒店后厨看到，这里的菜品就供应份量进行了调整，根据每天的用餐人数适时调整供应量。   

　　“我们现在就是根据客人的多少来进菜，节假日和周末客人多的时候多一些，客人不多的时候少一些。同时保证原材料新鲜和客人的饮食安全。”后厨厨师长王周元说。

　　在另一家中式饭店记者了解到，针对以往客人点餐后大量浪费，这里推行了“小份菜”及“半份菜”，反对奢侈浪费，经营者和消费者实行良性互动，才能达到共赢效果。

　　“我们酒店现在推出了半份菜和小份菜避免浪费，这样让客人也能接受，吃的也很满意，”。该酒店后厨厨师长芦勤生说。

　　下一步，民乐县市场监管部门将立足自身职能，全力营造“节约为荣、浪费可耻”的社会氛围，多措并举落实“光盘行动”，努力推动节约型社会建设，助力全县经济社会高质量发展。“下一步我局将继续探索食品安全监管长效机制，引导各餐饮企业推行先进管理模式。将制止浪费、文明消费纳入日常监督管理，通过机制创新，营造全社会文明用餐，勤俭节约的浓厚氛围。”民乐县市场监管局副局长梁明说。