抢“鲜”上市 兰州月饼依旧主打“亲民牌”

　　原标题：多种新口味博足眼球 成本上涨但价格稳定

　　抢“鲜”上市兰州月饼依旧主打“亲民牌”

　　9日，兰州一大型超市里，各种品牌的礼盒月饼吸引顾客。首席记者 裴强摄

　　中秋节吃月饼是中华民族的传统习俗。近日，兰州晨报记者走访发现，虽然距离中秋节还有一段时间，但月饼已经在兰州市区各大市场‘抢鲜’上市，吸引了不少市民争相尝鲜。据记者了解，今年的月饼仍然主打“亲民牌”，礼盒装月饼价位多在几十元至三百元不等。除此之外，部分新式“网红”月饼也争相上市抢市场。但根据销售情况来看，传统月饼仍是大部分消费者的选择。

　　中秋未至月饼抢“鲜”上市

　　9月11日，兰州晨报记者走访华润万家、王府井等多个大型超市发现，月饼的销售已经进入了预热期。在王府井超市记者看到，该店已经提前进入中秋模式，精美的月饼礼盒摆满橱窗，月饼宣传海报也挂满了过道。销售员张娜告诉记者，她们从8月底开始正式上架月饼，销售一直不错。

　　同样，在华润万家天水路店内记者看到，这里的散称月饼同样已经进入销售旺季。“今天来超市发现月饼已经上市了，所以打算给孩子买来尝尝鲜。”正在为孩子挑选月饼的陈女士告诉记者，她每天都到超市买菜，此前临近中秋才能看见的月饼，今年上市时间明显提前了。

　　记者留意到，目前兰州市面上销售的月饼多以散装月饼为主，豪华包装的月饼和礼盒在市面上比较少见。对此，华润万家天水路店经理介绍称，由于据中秋节还有一段时间，部分企业的月饼礼盒还没有开始全面铺货，因此销售主要以散称月饼为主。而根据往年的情况，预计下周将迎来月饼的热销期，部分企业的新品礼盒以及部分高档月饼也都将相继完成铺货。

　　成本价上涨但终端价格稳定

　　此前，有消息称，面粉、白糖等原材料和铁盒、纸盒包装价格均不同程度上涨，导致月饼总成本提高。但走访中记者发现，兰州月饼终端价格与去年持平，并未出现大幅度上涨。

　　“据我们了解，今年月饼的成本价较往年有10%左右的上涨。”北京华联红星巷店采购部经理介绍称，由于近两年兰州月

　　饼市场的竞争相当激烈，所以今年虽然成本微涨，但大多数企业都选择自我消化，终端拿货价仍与去年持平。

　　据记者了解，今年散称手工月饼价格多维持在12.8元/斤左右，散装苏式月饼价格约29.8元/斤，基本与去年持平。而礼盒的价格则维持在几十元至300元之间，同样与去年相差无几。

　　“网红”月饼吸睛传统月饼更好卖

　　在口味方面，今年不少商家都推出了各种“猎奇”口味的月饼，以期吸引消费者的眼球。除了莲蓉、五仁、豆沙、枣泥、蛋黄等传统馅料，还有麻辣牛肉丝、大虾、榴莲等新口味。此外，一些西点商家推出法式乳酪、流心奶黄、招牌碳烧等礼盒月饼。

　　通过走访记者发现，“猎奇”口味的月饼虽然吸引了不少年轻人的注意，但考虑到大部分兰州人的口味和传统观念，多数商家仍然坚持以传统月饼为销售主体。“今年新出的口味有椒盐馅、榴莲馅、乳酪黄桃馅，但卖得最好的还是豆沙和黑芝麻馅的。”王府井超市一位销售人员表示，每天售出的月饼中，80%为传统口味，太过“奇葩”的月饼，消费者大多不会考虑。

　　此外，记者发现，在微博上走红的“网红”月饼也已经开始被热炒。像是上海的小龙虾月饼、蟹粉鲜肉月饼等，在兰州并没有地方出售，仅有一些网店有售。记者搜索发现，这种网上单个售价在30元到60元不等的“网红”月饼下单者人数并不多，只有少量店家有销量，不少买家评价称，“买来尝尝鲜”，“还是传统的月饼好吃”。

　　记者 刘琼