第一次来甘肃，如何像老兰州一样点碗牛肉面？（组图）

　　兰州人都说：自己的早晨是从一碗牛肉拉面开始的，这个有着一千多家拉面馆的城市，每天要消耗一百万碗拉面，是兰州人心目中，当之无愧的主食王者。一碗面从拉制到煮熟上桌，看似不到两分钟时间，但其背后却有着很深的门道。

　　要个撒尼？

　　外地的朋友注意了，当你抵达一家牛肉面馆第一件事就是开小票。

　　抵达牛肉面馆后你遇到的第一个人是门口卖票的回族大姐，她通常会漫不经心的问你：“要个撒尼？”

　　如果你回答：“我要一碗兰州拉面”。

　　此刻，空气会凝固，时间会静止，你俩的表情会

　　注意了，标准回答：一个面。如果你想加肉加蛋，答：面肉蛋。

　　开好小票，走向取票的窗口。通常会有位满头大汗的盛面小哥问你：“要个撒尼？”此处你的回答更要注意了，因为这里是区分本地牛肉面老饕和外地菜鸟的重要步骤。

　　这是一个紧张而又具备决定性的时刻，这个决定将综合你前半生的性格、喜好、病史、教育程度而得出。这个决定就是——你要告诉师傅你想要的面条的形状。

　　毛细：

　　据权威分析，爱吃毛细的人大多多愁敏感，他们爱作梦，也无时不在幻想，常将这种情结搬到现实环境中，而显得有些不切实际，如果换一个角度来看，他们只是对情绪的感受力特别强吧！但他们是善良的，有绝对舍己助人的牺牲奉献精神；他们是敏感、单纯、和善、天真、与世无争、多愁善感的纯情主义者，大多生性柔弱，很喜欢奉献，也不会随意伤人。

　　细滴：

　　权威又分析，爱吃细滴的人，大部份的人都比较内向、羞怯，也不太能适应新的环境。虽然对新的事物都很感兴趣，但真实却是很传统、恋旧的，似乎看来有些双重个性；外表安静沉默，对外力的冲突，总是采取逃避的方式，那是因为他们天生较内向、胆怯和孤独的缘故；但只要自己能够确定时，便会变得比较大胆。

　　二细：

　　权威分析称：爱吃二细的这类人崇尚自由、无拘无束及追求速度的感觉，生性乐观、热情，是个享乐主义派。他们的心胸宽大、爱好和平，不但尊重个人自由，也乐于助人、热爱生命，是个典型的理想主义和人道主义者，他们不会等待机会从天而降，而会积极的争取或制造，无畏艰难和困苦。虽然有时会显得冲动，但基本上还是会保持理智和果决，是个适合面对竞争压力、热情且永远天真未泯的人。

　　三细：

　　权威分析：爱吃三细的人做事周到、细心、谨慎而有条理，并非常理性，甚至冷酷。有特殊的评论能力，喜欢把事情一点一点的分析、批判。强调完整性，不喜欢半途而废；对任何事都有一套详细的规划，然后一步步的实施并完全掌握。

　　韭叶：

　　全非分析，爱吃韭叶的人自我意识和主观意识很强，充满自信，这是一种自我要求的自我超越，以不断填补内心深处的欲望。也由于如此，这类人在心中总订有一个目标，非常有毅力，以不屈不挠的斗志和战斗力，深思熟虑的朝目标前进。

　　薄宽：

　　权威分析：爱吃薄宽的的这类人是个神圣的完美主义者，有阳刚的气息、宽大体贴的精神，重视公理与正义的伸张。他们也很重视理论和知识，有优秀的推理力和创造力，客观、冷静，善于思考，思想博爱，讲求科学、逻辑和概念，价值观很强。

　　大宽：

　　权威分析：爱吃爱吃大宽的他们看待事物较客观，常为人设身处地着想，通常也较外向，感情丰富，视爱情为唯一的一切。但有时也会显得多愁善感，但这也属于他们的魅力之一。同时他们也是最能保守秘密的人，就像他们可以把心中澎湃的热情隐藏的很好一样。

　　荞麦棱：

　　权威分析，爱吃荞麦棱的这类人具有前瞻性、有独创性、聪慧、富理性，喜欢追求新的事物及生活方式。个性强悍而不妥协，也非常好胜，做什么事都很投入，而且好学、好奇、求知欲旺盛。他们对自己的要求很严格，从不妥协、让步，是个优秀的幕僚人才及工作狂。