中秋佳节临近 凉州手工月饼俏销
21-09-10 10:28
来源：中国甘肃网-兰州晚报 编辑：张慧雅
原标题：中秋佳节临近 凉州手工月饼俏销
随着中秋佳节日渐临近，在武威市各大超市或蒸馍铺子里，最火爆的就是凉州手工大月饼。人们纷纷排队购买，更开始了提前预订。
武威当地有句俗话说，“五月端五穿出来，八月十五端出来。”端出来的就是凉州中秋手工大月饼。凉州大月饼是武威人在中秋佳节赏月时必不可少的风俗食品。
凉州大月饼究竟有多大？当地人有句俗话：“天爷天爷大大下，月饼蒸上车轮子大，小伙子吃上把房跳塌。”据老人们介绍，大的凉州手工月饼足有十多公斤。凉州手工大月饼通常有五大制作步骤：调酵母、揉面、醒面、加香料、上蒸笼。每一个步骤，都寄托着凉州人对中秋团圆的美好寓意。大月饼的用面量非常大，揉面时要费很大的气力。揉面时间越长、次数越多，做出的月饼口感才会越蓬松。另外，五颜六色的香料用法也很有讲究。最下面一层撒上碾碎的褐色胡麻，最上面一层铺上金色的姜黄，一上一下包裹起来，象征中华传统观念的黄天黑土。
眼下，为迎接即将到来的中秋节，凉州手工大月饼不仅是馈赠亲友的佳品，更成为人们祈盼风调雨顺、五谷丰登的美好祝愿。（记者 雒焕素 文/图）
版权声明：凡注有稿件来源为“中国甘肃网”的稿件，均为中国甘肃网版权稿件，转载必须注明来源为“中国甘肃网”。
相关新闻
- 2021-08-10凉州 “土地银行”激活产业发展
- 2021-08-03【“两优一先”】党建引领聚合力 振兴乡村担使命——记甘肃省先进基层党组织、武威市凉州区发放镇党委
- 2021-07-19从综合治理到循环利用——凉州区开出废污治理“新药方”
- 2021-07-12武威市凉州区韩佐镇红花村收割机驰骋田间
精彩推荐
-
【兰大新闻学子重走西北角】请党放心，我在这里——记录24小时张掖平凡岗位上的坚守人 -
天水胡大村当真不一般 -
天水秦安乡镇中学抓质量生源回流 老师：“我们的孩子也在这上学” -
【治理创新 共建共享】兰州广武门街道： 开门议事多包容 不怕群众提意见 -
兰州车站多举措服务学生顺利返校 -
兰州：城市向南有一片烟火人间的山水“醉”了秋天 -
兰州市场监管部门发布提醒：严抓学校食品安全 全力护航“开学季” -
首趟秋季“环西部火车游”旅游专列开行 300余名游客从兰州西站出发开启探访丝路文化开心之旅
关注我们
