天水市食药监局检查麦积山论坛餐饮食品安全保障工作（图）

　　原标题：天水市食药监局检查麦积山论坛餐饮食品安全保障工作

　　中国甘肃网7月18日讯 据天天天水网报道 为了做好2017年绿色及可持续发展麦积山论坛期间餐饮食品安全保障工作，确保麦积山论坛期间参会代表的饮食安全，7月15日,市食品药品监督管理局局长陈克孝带队，对麦积山论坛定点接待酒店餐饮食品安全保障工作进行了检查，对驻点保障执法人员和定点接待餐饮单位提出了严格要求。

　　陈克孝一行先后深入麦积山论坛会址酒店、天水和谐园、天水丝绸之路酒店等定点接待单位，认真查看后厨卫生状况，询问食材采购和制作流程，并对消毒设施运行、废弃物收集处理等情况进行了检查。经检查，各定点接待宾馆酒店都采取了严格的食品安全保障措施。

　　陈克孝要求，各参与保障执法人员要高度重视麦积山论坛期间食品安全保障工作，驻点保障要确保人员到位、责任到人。绿色及可持续发展麦积山论坛规格高，责任大，食品安全保障工作是重中之重，驻点保障人员要增强工作责任心，以良好的工作作风和精神状态，按照有关工作规范，组织开展保障工作。特别是对禁用、慎用类食品类别(品种)，要加强监督检查。要进一步落实餐饮服务提供者的食品安全主体责任，通过签订责任书，增强餐饮服务提供者食品安全第一责任人的意识，要对食品原料采购索证索票、餐具用具消毒、从业人员健康体检和培训、冷荤凉菜加工制作及食品添加剂的“五专管理”、各类食品的保存温度、烹调加工等过程的食品安全作出保证。要认真开展对指定接待单位食品安全评估工作，对检查评估中发现的问题，及时提出整改要求，下达书面通知，督促限期整改，及时消除食品安全隐患。要确保麦积山论坛期间食品安全保障工作万无一失。