【市场·火冬至】冬至|饺子热销 馅价小涨 外卖火爆

　　原标题：冬至,饺子热销馅价小涨外卖火爆市场·火冬至

　　12月21日，是一年一度的冬至节。在北方，一直都有“冬至到，吃水饺”的传统。21日，记者走访兰州各大超市和肉菜市场了解到，随着冬至的到来，各大卖场的汤圆、水饺等应节食品销量比平时多了至少一倍，蔬菜、猪肉、饺子馅等销售也悄然火起来了。而外卖平台的生意更是异常火爆。

　　“饺子馅”价格略涨

　　21日早晨，记者走访了市内一些大型超市和肉菜市场发现，受冬至影响，蔬菜、猪肉、饺子馅的销售悄然火了起来。在焦家湾农贸市场，一位菜贩告诉记者：“从昨天开始，芹菜、韭菜、大葱这些‘饺子馅’的常用菜就卖得特别好。”

　　记者走访发现，在市内多家农贸市场和大型商超中，蔬菜价格较刚入冬时有了明显的上涨。“芹菜价格普遍在3元左右，韭菜也已经到了5元每斤。虽然涨幅不大，但还是比刚入冬时贵了1元左右。”一位市民告诉记者，像鸡腿菇、油菜、香菜这些常规菜的价格也都有0.5-1元的上涨。而备受兰州市民喜爱的韭黄，甚至从入冬时的8元左右卖到了15元一斤。

　　“今年猪肉没有涨价，还是15、16元左右，但蔬菜价格挺贵的。”正在买菜的王大妈告诉记者，跟往年相比，今年的蔬菜价格涨得有点高。五泉菜市场一位摊主老板坦言，目前市场上供应的蔬菜以冬储菜、大棚菜和南方菜为主，部分蔬菜的运输距离较长，所以价格也相对较高。

　　应节食品销量翻番

　　走访中记者了解到，与手工饺子馅的身价略涨不同，在各大超市的冷冻柜前，速冻水饺则提前降低身价，争相打起了价格战。而各品牌的打折促销力度不可谓不大，有的甚至低至六七折。

　　亚欧超市速冻饺子柜台的工作人员告诉记者，每年冬至，速冻水饺的销量都会明显增多。为了吸引顾客，各大品牌都会在临近冬至的时候搞降价优惠活动，降价优惠活动会一直持续到冬至当天结束。

　　记者在柜台旁观察了10分钟左右，发现选购速冻水饺的顾客多为年轻人，而在速冻饺子柜台不远处的蔬菜区记者发现购买韭菜、萝卜、大葱等饺子配馅的多为中老年人。

　　外卖饺子生意红火

　　除了速冻饺子销售火爆，冬至日当天，兰州市大大小小的饺子馆也人气爆棚，日客流量比平时成倍增长。21日中午，记者在民主西路一家饺子馆看到，11时刚过，饺子馆便已经座无虚席，服务员介绍称：“现在很多年轻人上班没什么时间回家包饺子，所以选择来店里吃的消费者还是很多。”

　　另外，采访中多位实体店和电商老板还向记者提到，今年外卖平台的饺子也卖得很好。在某平台的外卖订单中，记者发现一家纯手工水饺店月销售达2000多份。记者随即拨打了该店店主的电话。该店店主告诉记者，21日早晨刚过10时，订单就陆续来了，一天下来，仅外卖就得有四五百份，能占到销量的三四成。

　　兰州晨报记者 刘琼 王钊