小小马铃薯变大产业——定西发展马铃薯产业带动农民精准脱贫（图）

　　众所周知，马铃薯浑身是宝，可煎、炒、烹、炸、烧、煮、炖、扒等，能烹调出几十种美味菜肴，还可“强化”和“膨化”成薯片、薯条、点心，同时能加工成粉丝、粉条、粗淀粉、淀粉、精淀粉、变性淀粉等。

　　近年来,安定区紧紧围绕创建全国马铃薯主食化战略助推脱贫先行试验示范区目标定位,多举措推动马铃薯主食化发展步伐。截至目前,已研究开发薯馕、薯饼、薯丁、马铃薯全粉饼干、面条等大众化马铃薯主食产品13类,马铃薯主食产品加工能力达10万吨。

　　所谓马铃薯主食化就是将马铃薯加工成适合国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品，实现马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化产品转变、由温饱消费向营养健康消费转变。

　　“甘肃在精准脱贫过程中，要摸清自身优势去发展，将不值钱的变成值钱的，不规模的发展成规模的”，甘肃省农牧厅副厅长杨祁峰在接受记者采访时讲到，“我们在抓产业的同时要科学理性的定位，利用科技支撑产业发展。并结合新的发展趋势，利用规模化种植解决劳动力缺乏、效率不高等问题，以此提高资源利用率，增加农民的收入。”

　　2015年，定西种植马铃薯293.52万亩，产量500多万吨， 10.59万户贫困户(占全市15.17万户建档立卡贫困户的70%)种植28.92万亩，产量48万吨。生产脱毒原原种8亿粒，种薯生产企业32家，吸纳贫困户就业528人，人均年收入3万元。新型农业经营主体建成脱毒种薯繁育基地150万亩，带动贫困户建设10万亩。有万吨以上马铃薯加工龙头企业27家、加工能力65.8万吨，生产马铃薯精淀粉及制品20万吨、吸纳贫困户就业432人。建成各类贮藏窖(库)93.6万座、贮藏能力350万吨，带动贫困户建成贮藏窖7.6万座。建立马铃薯农民专业合作社377个，覆盖贫困村121个。发展运销大户3200余家，带动6900多户贫困户从事马铃薯鲜薯销售经营。

　　此外，定西市采取“企业流转土地建立种植基地，吸纳贫困户打工就业”模式，让贫困户通过土地流转增加收入。且立足贫困户依靠产业增收，积极引导市内马铃薯生产企业，采取“企业+基地+农户”贫困户参与模式，开展马铃薯标准化种植，种薯生产企业围绕种薯繁育基地建设，全市每年建设种薯繁育基地150万亩左右，带动贫困户建设10万亩，亩均收入7000元以上。薯制品加工企业围绕加工原料供应建立原料基地，每年建设原料基地70万亩左右，带动贫困户种植15万亩。马铃薯鲜薯外销企业围绕商品薯供销，积极参与引导贫困户参与建设优质商品薯外销基地。

　　通过积极引导市内马铃薯生产企业吸纳贫困户就业的发展模式，截止目前，定西市内种薯生产企业32家，吸纳贫困户就业528人；市内万吨以上马铃薯加工龙头企业27家，吸纳贫困户就业432人。2016年计划吸纳贫困户就业达到1000人以上，人均收入达到3万元以上。

　　本网记者李秀清 文/图