高原阳光滋养的“甘肃味道”

【专题】厚道甘肃 地道甘味

　　原标题：高原阳光滋养的“甘肃味道”

　　盛夏陇原，田野斑斓，果蔬飘香。

　　今年七月下旬，中国农业农村部、甘肃省政府在兰举办2021“甘味”农产品贸易洽谈会暨“甘味”农产品品牌建设高端论坛，国内数百名专家、经销商汇聚于此，聚焦“甘味”，品评“甘味”，有力提升和扩大了“甘味”品牌的知名度、认可度和美誉度。

　　甘肃依托特殊的自然禀赋，大力发展现代丝路寒旱农业，形成独树一帜的“牛羊菜果薯药”六大特色优势产业。如果说这些特色优势农产品是块璞玉，树立“甘味”品牌则是对其精心雕琢，逾见珠华润光，让“甘味”走俏全国，香飘世界的“金招牌”。

　　“甘味”源于

　　天赋资源陇人智慧

　　甘肃是中华农耕文明重要发祥地，黄河、长江、内陆河三大流域交融，黄土高原、青藏高原、内蒙古高原三大高原交汇，加上海拔高、干旱高寒、光照时间长、昼夜温差大、病虫害发生少、水土洁净，非常适宜发展生态、绿色、优质的特色农业。

　　近年来，我省深挖高寒干旱所蕴含的特质，逐步走上“现代”方向引领、“丝路”时空定位、“寒旱”内在特质的农业现代化发展路子。而农产品品牌是农业竞争力的核心标志，更是现代农业的重要引擎，加快培育“甘味”农产品品牌成为必然。

　　2019年7月，省政府办公厅印发《关于进一步加强两个“三品一标”建设 打造“甘味”知名农产品品牌的实施方案》；

　　2019年11月，甘肃在第十七届中国国际农产品交易会上推介“甘味”，同时携手新华社将“甘味”纳入“民族品牌工程”予以推广；

　　2020年6月，省委省政府举行“甘味”农产品品牌发布会暨消费扶贫宣传推介活动，向社会各界首次发布《“甘味”农产品品牌目录》；

　　2020年3月10日、2021年2月5日，省委农村工作领导小组召开专题会，研究部署“甘味”品牌建设工作，“全面实施‘甘味’品牌营销战略”已写入省委一号文件和政府工作报告。

　　2021年7月，农业农村部与甘肃省政府举办2021“甘味”农产品贸易洽谈会暨“甘味”农产品品牌建设高端论坛，开展“甘味”品牌展示展销、品牌推介、洽谈签约、专场论坛等活动。

　　经过多方努力，我省农产品品牌建设取得阶段性成效，在全国率先建设“甘味”省级农产品区域公用品牌，形成了“甘味”省级公用品牌+市县区域品牌+企业商标品牌三级融合、协同发展、互为支撑的品牌建设体系，构建起“政府推进、部门联动、企业主动、社会促进”的“甘味”品牌体系建设大格局。

　　擦亮新名片，打响金招牌。省农业农村厅出台了《甘肃省“甘味”农产品品牌认定管理办法》，建立了《甘味农产品品牌目录》准入机制，构筑了道地名优品牌的“保护伞”和无序竞争的“防火墙”。经过去年和今年两批认定，全省共有60个市县区域公用品牌、300个企业商标品牌被纳入“甘味”品牌目录。在全省上下协力打造“甘味”农产品品牌的基础上，全面推动实施“甘味”品牌营销战略，采取公益性与商业性、线上与线下、产地与终端相衔接的方式，持续推介“甘味”品牌。

　　至目前，北京、广州、上海、深圳、重庆等地开设7家“甘味”品牌馆。兰州百合、天水花牛苹果、定西马铃薯、宕昌党参等“甘味”农产品芬芳四溢，深受当地消费者青睐。“甘味”农产品在京津沪、粤港澳、长三角、成渝等终端市场已站稳了脚跟。

　　做好品牌建设，就是牵住了现代农业的“牛鼻子”。“甘味”品牌，提高了我省特色农产品市场竞争力和价格话语权，让好产品卖个好价钱，实现优质优价，带动农民增收，促进产业发展。

　　“甘味”是品牌是体系更是精华

　　“甘味”是什么？可以用三个词来概括，既是一个品牌，也是一个体系，更是一个精华，而这，都源于天然禀赋。

　　天赋甘肃，地蕴甘味。来到陇东高原，苹果林带连绵成片，杂粮谷穗颗粒饱满，感受到“甘味”农产品的真实温度。

　　生态甘肃，纯正甘味。走进甘南草原，牦牛成群，临夏盆地，肉羊肥壮，见证着“甘味”农产品的醇厚品质。

　　厚道甘肃，地道甘味。行走河西走廊，高原夏菜流青溢翠，葡萄紫亮诱人，留下了“甘味”农产品舌尖上的记忆。

　　“甘味”农产品品牌标识寓意丰富。“甘”代表甘肃，“甘味”是指甘肃的农产品；“甘味”寓意味道甜美；中医上味具有补益、和中等含义，寓意甘肃农产品具有养生功效；甘肃昼夜温差大，农产品干物质积累多，“甘”同“干”谐音；“甘味”还是纯正的代名词，表明甘肃农产品货真价实、味道醇厚。

　　依托自然禀赋优势，我省培育和壮大了一大批“独一份”“特别特”“好中优”“错峰头”的特色优质农产品。

　　“独一份”的如兰州百合，是全国唯一的食用甜百合，种植区域是黄土高原疏松沙土与含水不涝的特殊地貌，15-40度坡度，三年生、三年养、三年长的生产周期，造就了独特品质。

　　“特别特”的如岷县当归、渭源党参，产于“千年药乡”，当归含有挥发性和水溶性物质106种，其中挥发油含量高于其他地区同类产品12%；党参浸出物含量高出《药典》标准50%。

　　“错峰头”的如兰州高原夏菜、张掖食用菌等，填补了国内武汉、广州、浙江等东南沿海城市夏季因高温酷热无法生产蔬菜、菌类的不足，成为当地抢手的新鲜时蔬。

　　“好中优”的如东乡贡羊，不但肉质鲜嫩，不膻不腥，而且不饱和脂肪酸含量高出普通羊肉54.5%，胆固醇含量比同类产品低37.3%，制作出的肉制品香味更加浓郁。

　　近几年构建起以“牛羊菜果薯药”六大产业为主导、众多地域品种为补充的现代特色农业产业体系。2020年，全省特色种植业面积达到3510万亩。

　　“戈壁蔬菜”鲜艳夺目。已新建戈壁生态农业23万亩，河西5市形成戈壁生态农业产业带。全省蔬菜（含百合和食用菌）面积930万亩，总产量2810万吨，面积产量位居全国第一。

　　马铃薯、中药材、苹果面积产量位居全国第二；羊产业“扬眉吐气”，羊存栏量位居全国第三；牛产业“牛劲十足”，牛存栏位居全国第九位，已成为全国重要的牛肉生产供给基地。

　　2021年，我省启动实施丝路寒旱农业三年倍增行动，预计全省特色种植业面积达到3640万亩，特色养殖业畜禽存栏达到9950万头（只）以上。

　　截至目前，全省已建设抓点示范种养基地786个，其中省级抓点示范82个，绿色标准化种植基地面积达到925万亩，标准化规模养殖场达到3000个。

　　甘肃已成为全国重要的西菜东调基地和道地药材、鲜食苹果、马铃薯、牛羊肉等特色农产品生产供应基地，同时有108个品种的特色农产品出口远销到85个国家和地区。

　　“甘味”农产品最大底气是绿色

　　省农业农村厅负责人介绍，“甘味”农产品的最大底气是“绿色”。蓝天碧水、高原净土、光照时间长、病虫害发生少，是甘肃生产绿色、优质、安全、健康农产品的底气所在。

　　近年来，省委省政府坚持绿水青山就是金山银山理念，作出了构建生态产业体系推动绿色发展崛起的决策部署，推动走“寒旱农业-生态循环-绿色产品-甘味品牌”的产业振兴路子。

　　春季，走进兰州新区农投集团温室，“黑膜+基质”无土栽培的草莓鲜红欲滴。温室里传来一阵阵嗡嗡叫声，原来是一只只熊蜂传授花粉。据介绍，熊蜂很敏感，一丁点农药都受不住会死了，不施农药化肥，生产的是纯绿色食品。

　　夏日，榆中县马啣山下清凉舒适，娃娃菜、花椰菜、西兰花等高原夏菜长势茂盛。榆中县农技中心主任李锦成说：“我们用物理技术防虫，施有机肥、农家肥，蔬菜获得农产品绿色认证，也成为粤港澳大湾区‘菜篮子’专供基地。”

　　金秋，在天水市麦积区九龙山花牛苹果基地，果树下一条条水肥一体化管道，将山上养猪场、养鸡场里经过腐化处理过的有机液肥进行灌溉，实现了“种植—畜禽养殖—有机肥还田—种植”的现代生态农业循环产业链。

　　我省秉持品质至上的理念，坚持“产出来”“管出来”两手抓，推广有机肥替代化肥、农药减量增效，推进农业清洁生产，构建“甘味”农产品的产地环境监测评价、生产技术规范标准执行、营养品质监测评价和质量安全检测评价及追溯等四大体系建设，从源头上保障“甘味”农产品的纯正品质。

　　在此基础上，持续推进粮改饲、畜禽规模养殖、粪污资源化利用、有机肥替代化肥、测土配方施肥、秸秆还田、病虫害绿色防控有机结合，推进良种繁育体系建设和耕地质量提升，推动草畜配套、种养结合、农牧互补的生态循环农业发展，构建起农业生产绿色循环体系，为“甘味”品牌提供技术支撑。

　　同时大力推进规模化、专业化、标准化生产进程，培育了中盛农牧、蓝天集团、前进牧业、德青源、海升等一大批知名企业，兴起一批农民专业合作社。

　　至目前，全省龙头企业总数达到3096家，总产值超过了千亿元；全省农民合作社近9万家，成员203.6万人，带动农户242万户。依托龙头企业和农民专业合作社，紧密利益联结，带动越来越多的农民融入绿色生产的产业链。

　　绿色是“甘味”品牌的“身份证”。通过推进“无公害农产品、绿色食品、有机农产品、农产品地理标志”和“农产品品种、品质、品牌、标准化生产”两个“三品一标”建设，为“甘味”农产品绿色、有机、生态、安全提供保障。

　　据统计，我省现有国家地理证明商标141个，通过国家认定的“三品一标”农产品有2702个，其中绿色食品1618个、有机农产品224个、地理标志农产品124个，无公害农产品736个，是建设“甘味”品牌体系的坚实产品支撑。

　　兰州日报社全媒体首席记者 杨晟途 文/图