“炙烤模式”开启 “消暑良方”来啦

　　原标题：“炙烤模式”开启 “消暑良方”来啦

　　专家简介：牛军强，兰州大学第一医院中医科负责人，全省中医药工作先进个人，新冠肺炎省级中医药防治专家组成员，甘肃省应对新冠肺炎疫情科研攻关特别专项“甘肃省新型冠状病毒感染联防联控模式建立”专家组成员，入选甘肃省中医药产业“百人计划”人才库，甘肃省职工技能大赛优秀选手。

　　7月11日，进入初伏天，今年的“炙烤模式”已正式开启。7月22日又将迎来二十四节气中的大暑（一年中最热的时候）。炎炎夏日，如何预防中暑？高温天该吃哪些食物？如何正确使用解暑药？带着一系列问题，记者采访了兰州大学第一医院中医科负责人牛军强，为大家呈上这道科学又实用的消暑良方。

　　大暑节气有饮伏茶、贴三伏贴等习俗。此时天气湿热，很容易导致身体受潮湿气过重。养生既要懂得防暑降温，还要着重祛湿。

　　炎炎夏日 这些事必须注意

　　炎炎夏日，酷暑难耐，大家往往会选择雪糕、冷饮、冷食等作为解暑降温之品。但过多进食寒凉冰冷的食物，会对胃肠产生不良刺激，影响消化和食欲。纯净的白开水进入人体后能很快被胃吸收，进入血液循环发挥调节体温、清洁人体内环境的作用。喝白开水应选择沸腾后自然冷却的新鲜凉开水(2℃-25℃)，这种白开水具有特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞内，很快被吸收利用。当劳动和运动大量出汗后，不宜大量饮用白开水，应适当补充些淡盐(糖)水，因为大量出汗后使人体内盐分丢失过多，不及时补充盐分，会导致代谢紊乱。“多喝些盐开水或盐水，可以补充体内失掉的盐分，从而防暑。”牛军强说，喝盐水时，要少量多次地喝，才能起到预防中暑的作用。

　　夏天，太阳短波辐射最强烈的时间是13时-15时左右，应尽量避开这段时间外出。外出旅游时，应该早些出发，中午休息，下午4时以后再进行旅游活动。这样不但旅游时有精神，不觉累，而且能有效避免中暑。

　　需要注意的是，不宜过量饮酒。在夏季人体受气温影响易湿热蕴积，若大量饮酒，会助热生湿，湿热过盛是皮肤发生疮痈肿毒的主要病因。饮食不宜过于清淡，夏天人的活动时间长，出汗多，消耗大，应适当多吃鸡、鸭、瘦肉、鱼类等营养食品，以满足人体的代谢需要。午睡时间不宜过长，午睡时间过长，中枢神经会加深抑制，脑内血流量相对减少会减慢代谢过程，导致醒来后周身不舒服而更加困倦。室内外温差不宜太大，使用空调室内外温差不宜超过5℃，即使天气再热，室内温度也不宜降到24℃以下。

　　有一大禁忌，忌受热后“快速冷却”。人们外出或劳动归来，往往会开足电扇，或立即去洗冷水澡，这样会使全身毛孔快速闭合，体内热量难以散发，还会因脑部血管迅速收缩而造成大脑供血不足，引起头晕目眩，甚至脑卒中。

　　防高温中暑 以下食物应多吃

　　人是恒温动物，体温的保持得益于人体的产热和散热系统的“智能”调节。当人长时间待在高温环境中，身体的这个“智能”调节系统“罢工”时，就会导致中枢神经系统和心血管系统等器官功能受损，这就是中暑。饮食吃对了也能防中暑，建议以下这些食物应多吃。

　　1.陈醋。夏季人们饮水较多，胃酸相应减少，使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。如果在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。也会减少蔬菜中维生素C的损失，而且有利于食物中铁的吸收。同时，夏季是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌作用。

　　2.绿豆汤。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴、利水消肿的功效，绿豆汤有独特的消暑清热功效，能预防中暑。有关实验表明，绿豆可减少血液中的胆固醇，对动脉粥样硬化、肝功能异常等均有治疗作用。但绿豆性凉，体质偏寒者不宜大量食用。

　　3.苦瓜。苦瓜是夏日解暑的珍宝，中医认为，苦瓜味苦、性寒，能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，可增进食欲、清热防暑。因此，夏食苦瓜正相宜。

　　4.绿茶。钾是人体内重要的微量元素，容易随汗水排出，茶叶含钾较多，可以适当补充体内丢失的钾。钾能维持神经和肌肉的正常功能，如果缺钾，人们会感到倦怠乏力，且耐热能力降低。高温作业者，如能在温茶中适当加点盐，以补充出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑大有裨益。所以，一杯白开水冲泡的绿茶是夏季的首选饮品。

　　5.粥。在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振，重者还会中暑。因此，夏季喝消暑保健粥是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、莲藕粥等。

　　6.菊花。菊花具有消暑、平肝、利尿等功效。高血压患者尤宜。以开水泡代茶饮。

　　7.荷叶：适宜中暑所致的心烦胸闷、头昏头痛者。以开水冲泡代茶饮。

　　解暑药的正确用法

　　进入大暑节气，闷热高温的天气让人感到很难受，解暑药可以消暑生津、解除烦躁。我们介绍几类解暑药的正确用法。

　　1.藿香正气水。解表化湿、理气和中，主要用于外感风寒、内伤暑湿所致的头痛、头晕等症。个别患者有过敏反应，用药应慎重。服药期间忌食生冷。

　　2.仁丹。清暑开窍，和中止呕。天气太热导致头晕头痛、恶心胸闷，每次1—2粒，含化或凉开水送服。仁丹含有朱砂，不可超量服用，以防汞中毒，婴幼儿及儿童也不宜服用。

　　3.金银花露。甘凉润口，生津、止渴、清热、散风、解表。具有明显的抗炎作用。一日2—3次，切勿暴饮，不然会引起腹泻。

　　4.清凉油。用于闷热不适、中暑、伤风感冒、头痛头昏、蚊虫叮咬等。头痛头昏时擦涂太阳穴及头颈部，其余擦涂患处，擦后给予适当按摩，可醒脑提神、消炎消肿、止痛止痒。

　　5.风油精。预防和治疗伤风感冒、头痛、牙痛、中暑头晕等不适。取少量风油精涂擦于太阳穴上，可提神醒脑、解暑。洗澡时在水中放几滴风油精，可清凉除痱。但孕妇不宜使用。

　　7.花露水。除痱止痒、提神醒脑，防蚊虫、除菌、杀菌。花露水内含有酒精，具有易燃性，不要在燃着的烟头、蚊香、蜡烛附近使用。

　　掌上兰州·兰州晨报首席记者 欧阳海杰