【数说甘味】敦煌葡萄韵

　　从丝路绵延到莫高隽秀

　　从古道阳关到巴尔湖畔

　　从鸣沙山脚到党河水岸

　　一种生长在沙漠绿洲里的脆甜水果——敦煌葡萄

　　以它晶莹剔透的身形、醇甜诱人的甘露慰藉着五湖四海的人们

　　敦煌，位于北纬40°的葡萄种植黄金纬度带

　　属于典型的暖温带大陆性干旱气候

　　平均海拔1138m，年平均气温9.3℃

　　全年日照时数3246.7h，年降雨量42mm

　　≥10℃积温3650℃，昼夜温差16.0℃

　　有中国“旱极”之称

　　通气透水的轻壤土，发源于祁连山冰雪融化的纯净党河水

　　为生产高品质的葡萄鲜果提供了优越的生长条件

　　敦煌红地球果实中可溶性固形物含量高

　　达到19.56%，比国内其它产区平均值高16.81%

　　因此，敦煌葡萄口感甘甜爽口

　　维生素C含量2.13mg/100g

　　比国内其它产区平均值高90.18%

　　敦煌红地球葡萄作为葡萄品种中的佼佼者

　　可滴定酸含量3.24g/kg

　　适宜的糖酸比使其具有酸甜爽口、甜而不齁、风味浓郁的特点

　　敦煌红地球葡萄水分含量为84.5g/100g，硬度为4.1kg/cm²

　　低水分和高硬度使其具有极耐贮运的特点，能贮藏保鲜

　　敦煌冬季最低温度在-20℃以下

　　低温能够冻死部分病菌和虫卵

　　所以葡萄病虫害发生率非常低

　　在“埋土越冬+绿色病害综合防控+增施有机肥”的标准化栽培模式下生长出来的敦煌葡萄

　　纯天然、无公害、无污染，符合绿色食品的标准

　　悠悠古阳关，珍奇水晶果

　　在戈壁风沙的艳阳里

　　积淀足够糖分的敦煌葡萄挂满葱葱茏茏的枝头

　　浓郁甜蜜的味道萦绕在人们的心头

　　甘肃省农业农村厅

　　新华网甘肃频道

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