【数说甘味】会宁：胡麻油香“甘味”长

　　会宁，镶嵌在祖国西北腹地的一颗明珠

　　红军三大主力胜利会师的革命圣地

　　这片神奇的土地，人杰地灵

　　是著名的“西北高考状元县”“博士之乡”

　　会宁，也因盛产胡麻籽而被誉为“中国亚麻籽之乡”

　　会宁，地处北纬35°-36°

　　海拔在1500-2200m之间

　　土层深厚，为弱碱性黄土，土质良好

　　年日照时数2100h以上,光照充足

　　≥10℃积温在2840-2970℃

　　昼夜温差大

　　气候冷凉、无工业污染

　　产地环境安全

　　会宁独特的地域气候

　　为胡麻生长提供了适宜的环境

　　常年种植面积达15万亩

　　是我国著名的胡麻生产大县

　　胡麻新品种推广应用的科技示范大县

　　“会宁胡麻油”被认定为国家地理标志产品

　　与此同时，当地政府非常重视

　　将“会宁胡麻油”列为地方扶贫的支柱产业

　　会宁胡麻油呈黄褐色，清澈透亮

　　通过业内专家感官评价

　　苦味值比西北地区同类产品低4%

　　坚果香味值比西北地区同类产品高9%

　　经权威机构检测

　　会宁胡麻油中挥发性香味物质种类多

　　其中独特的挥发性香味物质为2-甲基吡嗪

　　含量平均达5%，香味浓郁

　　会宁胡麻油α-亚麻酸含量为54%

　　比西北地区同类产品高4%

　　具有增强智力、保护视力、预防心血管疾病等重要功效

　　会宁胡麻种植采用“玉米-马铃薯-玉米-胡麻”等合理的轮作模式

　　以施用有机肥为主

　　病虫害少

　　生产出来的胡麻油绿色环保、香味浓郁

　　芳香浓郁，余味甘醇

　　这一颗颗油馕饱满的种子

　　在千锤百炼中凝得了一滴滴色泽金黄、晶莹剔透的甘露

　　它用诱人的香气撩动着人们的味蕾

　　成为了人们餐桌上的美味源泉

　　在四季流转中香飘万家

　　甘肃省农业农村厅

　　新华网甘肃频道

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