【“数”说甘味小课堂】丝路洋葱独飘香

　　河西走廊地处祁连山腹地

　　属暖温带向温带过渡的大陆性气候区

　　绿洲蔬菜产区海拔1300-1500m

　　年平均气温5.5-7.5℃

　　昼夜温差14-16℃

　　年降水量50-150mm

　　无霜期140天

　　平均相对湿度35-46%

　　平均日照时数3000-3300h

　　这里昼夜温差大、降雨少、空气干燥、土质疏松

　　极有利于洋葱的生长

　　地标产品“酒泉洋葱”美名远扬

　　河西洋葱的干物质和可溶性蛋白含量高

　　平均干物质含量12.2%，高出同类产品28.3%

　　可溶性蛋白含量0.60mg/g，高出同类产品46.3%

　　耐贮藏，耐运输

　　富含维生素和生物活性成分

　　平均Vc含量9.5mg/100g，高出同类产品7.3%

　　类黄酮含量652.9mg/kg，高出同类产品13.9%

　　抗氧化、抗衰老和增强免疫力能力强

　　富含葱蒜类蔬菜独特的硫化物

　　二烯丙基二硫醚含量为3.256mg/kg，高出同类产品39.2%

　　辣味浓，香气浓郁

　　富含硒元素

　　硒含量达到38.97ug/kg，高出同类产品的387.1%

　　河西洋葱因其优秀的营养品质、保健治疗功能以及耐贮运特性

　　现已成为出口“一带一路”沿线国家和地区的明星蔬菜

　　甘肃省农业农村厅

　　新华网甘肃频道

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