【短视频】嘉峪关：看得见的后厨 守护“舌尖上的安全”

　　【短视频】嘉峪关：看得见的后厨 守护“舌尖上的安全”

　　嘉峪关市不断完善食品安全治理体系，以打造“明厨亮灶”为着眼点，大力促进全市餐饮单位诚信自律规范经营，守护百姓“舌尖上的安全”。

　　嘉峪关市相关部门日前对全市各网络订餐平台内排名前50名入驻商户抽取订单信息，根据所抽取商户进行了一次跟踪直播检查，直击餐厅后厨环境和食品制作过程，让消费者对订餐点的后厨情况有了直观感受，还原了一个真实可见的“在线餐厅”，也体验到了网络订餐消费“看得见的放心”。

　　通过网络下单商品或服务后厨加工全过程现场播放这一方式，让消费者参与监督、发现问题，倒逼餐饮经营主体规范食品安全操作，进一步提升了餐饮业质量安全水平，守住了食品安全底线。

　　据了解，截止目前，嘉峪关市实际接入陇上食安“互联网＋明厨亮灶”智慧管理系统的餐饮服务单位521户，2825家餐饮服务单位中加入食品安全电子追溯平台的有1416家，加入率50.12%，大中型餐饮服务单位、集体用餐配送单位和学校食堂食品安全追溯平台入网率达到了100%。

　　嘉峪关台报道。

　　记者：嘉峪关台 徐晓飞 窦翔