期待见“面”——2020中国面食博览会12月1日在兰举办

　　中国甘肃网11月25日讯 （本网记者 张兰琴 文/图）能同时在兰州欣赏到全国各地的招牌面食制作过程，还能享受美食，这是怎样一种体验？12月1日至2日，2020中国面食博览会将在兰州富力万达文华酒店举办，内容包括全国各地面食展示、兰州牛肉面创意设计展示、面食行业发展主旨演讲、兰州牛肉面标准发布，项目合作洽谈等。期间兰州牛肉拉面、日本拉面、意大利面、马来西亚面食将同台表演现场制作，届时让你既可大饱口福又可大饱眼福。

兰州市商务局副局长刘志强在新闻发布会上介绍相关情况

　　11月25日下午，兰州市商务局召开新闻发布会，兰州市商务局副局长刘志强介绍了2020中国面食博览会的相关情况。此次博览会由中国烹饪协会主办，由甘肃省商务厅、兰州市政府指导，由兰州市商务局、中国烹饪协会民族餐饮委员会、兰州牛肉拉面行业协会承办，以“弘扬中国面食文化，引领餐饮高质量发展”为主题，是全国范围内餐饮行业的一次重要活动。

　　记者了解到，全国面食类行业专家学者20人，全国22个省区50余家面食类著名品牌企业将受邀参加此次博览会。

　　北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、陕西油泼面、吉林延吉冷面、河南烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面以及兰州牛肉拉面等品牌面食将齐聚博览会。30家省内外具有代表性的特色面食类知名品牌企业也将展示全国各地的各类方便面、方便饭、方便粥、方便调料、预包装面食产品、即食食品和速食食品。

　　同时，现场将展示兰州牛肉拉面宣传海报、文创设计产品200余件。进一步推介兰州牛肉拉面宣传海报、文创作品，促进成果转化及交易活动。兰州牛肉面食品安全地方标准也将发布，从产品生产的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装运输及贮存等方面进行规范。

　兰州牛肉拉面制作体验过程（本网资料图）

　　期间将邀请中国社科院财经院服务经济与餐饮产业研究中心、服务经济与互联网发展研究室等有关专家做主旨演讲，对后疫情时期餐饮和面食行业发展以及数字经济与餐饮业发展进行分析研讨。

　　此次博览会旨在加强全国面食知名品牌企业的交流合作，展示各地区的面食品种，强化企业生产经营，激发餐饮市场活力。同时，进一步面向全国宣传兰州牛肉拉面地方特色品牌，促进餐饮行业繁荣。