粽子不是谁都能吃的

　　原标题：粽子不是谁都能吃的

　　吃粽子是端午节的习俗，但粽子是难消化的一种食物，如果吃得太多，容易引起胃肠疾病。面对诱人的粽子，我们究竟怎样才能在过嘴瘾的同时还保持健康呢？

　　据了解，粽子的热量依其大小、食材、烹调方式有别。很多粽子里都有猪油，尤其是肉粽。红枣、豆沙粽则含糖极高。有医学专家指出，一个中等大小，重120克到150克的“裸粽”，也就是什么都不加的白粽子，热量约200至250千卡，而一个肉粽根据所用肉的肥瘦和含猪油的多少，有300至400千卡的热量，豆沙粽的热量也在300千卡左右。因砂糖含量较高，粽子的馅料又多以猪油炒过，所以热量增加了很多，一个粽子的热量，往往比一碗饭的热量高出许多。

　　专家提醒，粽子别吃过量。建议正常人每天吃正常大小的粽子不超过1个。除了必须注意控制量外，最好还要注意粽子的用料，可用部分杂粮米代替糯米，可增加纤维质及维生素、矿物质；另外如果担心胆固醇摄取过多，蛋黄宜减量使用，更不要用油炒，高膳食纤维、低油、低胆固醇的粽子较健康。

　　高血压、高血脂、糖尿病、冠心病及脑梗患者应尽量少食用粽子，由于市面上很多粽子油量、糖分太多，而且多以糯米为主料，不太适宜上述患者食用，消化功能较差的老年人和小孩，更应该注意适量食用。

　　自家在包粽子时，可以加入适量的薏仁、红豆、杂粮米等。吃粽子时除要细嚼慢咽外，最好能搭配清汤，例如冬瓜汤、竹笋汤、丝瓜汤，喝茶以红茶为主。这样有助于解腻，同时利于吞咽和消化。粽子尽量趁热吃，不要反复加热，冷藏最好不要超过3天。