我是家乡代言人|家乡的美食

“我是家乡代言人”网络征文大赛

　　作者：李婷婷

　　我生长在甘肃庆阳，作为一个土生土长的庆阳人，又作为一个地道的吃货，我对甘肃的特色小吃也是很了解了，接下来就让我带你来吃遍庆阳美食。

　　首先我们一起来了解土暖锅吧！庆阳人大多都喜欢吃土暖锅，大冬天一家人围在桌子上吃着土暖锅，热气腾腾的，想想都想吃。

　　其实最好的还是沙暖锅做出来的暖锅好吃，味道才正宗。暖锅里的菜以白萝卜片为主，再配一些胡萝卜片，还有蘑菇、油菜、粉条、豆腐皮、海带、木耳、豆腐等，有时还会配一些买的成品的肉类，但我要提醒大家，现在卖的肉类都不够卫生，尽量避免吃这些东西。暖锅里装满菜后，上面会铺一些猪肉片，但是我个人不喜欢吃猪肉片。其实我认为我妈妈用煮完肉做的土暖锅好香哦！土暖锅就先说到这里吧，我的口水已经快流下来了。

　　接下来我们来说说“床子面”，不是庆阳人的你们肯定不知道“床子面”是什么吧！其实“床子面”就是饸饹面，俗称喝汤，是陇原大地红白喜事招呼客人的一种面食。

　　“床子面”的汤里还可以加入一些臊子，提汤的鲜味，出锅后加上一些香菜，蒜苗，就更美味了，还可以给面里加个鸡蛋，面就更有筋道了。面还可以做些杂酱拌着吃。

　　最后我再来给大家介绍下庆阳的灌肠。灌肠一般在腊月份做，去年我闲着，就和妈妈，外婆一起做了灌肠。

　　首先将猪肠子里里外外清洗干净；然后把猪血倒入一个大些的器皿，用水破开；再加入一些面粉(或荞面)，然后放入调料、葱花，搅拌均匀；再灌入猪肠子里，放在锅里蒸(蒸的时候在肠子上扎几个小洞，是为了放空气)。蒸出来直接就可以吃，但最香的还是炒着吃。

　　说了这么多，我的口水都快流成河了，你呢？

　　地址：甘肃庆阳彭原初级中学八四班