兰州城关区食药监局加大市场食品安全监管 一商铺违规加工的肉肠被当场下架（图）

　　中国甘肃网1月9日讯 据兰州晚报报道(记者 杜志超 文/图)1月8日，继取缔南山路非法豆制品交易点后，城关区打响背街小巷及城乡接合部食品安全监管第二枪。连日来，该局对张苏滩蔬菜批发市场、张掖路菜市场等展开集中检查。检查中，张苏滩市场一肉铺因不具备做灌肠条件，做好的灌肠被当场下架；个别肉制品经营户现场未悬挂所销售肉的动物检验检疫票据，被责令整改。

　　加工好的肉肠被当场下架

　　1月6日上午，记者跟随执法人员首先来到张苏滩批发市场一部，在对路边商铺检查时，执法人员发现一家商户门口的货架上摆放着鲜肉，铁架子上挂着加工好正在晾晒的肉肠。经查，该铺面根本不具备加工肉肠的条件，加工肉肠的设备以及器具上布满污渍。

　　东湖食品药品监督管理所章所长说，在日常监管中他们发现，该商户通过现场加工的方式将顾客购买的鲜肉加工成肉肠。由于加工环境根本达不到要求，存在严重的食品安全隐患。执法人员要求商户不得再加工肉肠，并当场下架了已加工好的全部肉肠。

　　在张苏滩市场三部，卖生鲜肉的摊位一个紧挨一个，执法人员逐个检查时发现，大多摊位均能做到索要动物检验检疫票据，但个别摊位虽然悬挂了安全信息公示牌，但上面没有个体工商户营业执照和动物检验检疫票据。执法人员要求，商户立即停业整改，在无法提供动物检验检疫票据的情况下，不得销售生鲜肉，并要求市场开办方要严把进货关。

　　待销大饼“祼摆”在柜子上

　　中午12时许，执法人员来到张掖路菜市场。在一家大饼店内，执法人员看到，待售的大饼“祼摆”在柜子上，未采取任何防蝇防尘措施，销售柜没有按要求做密封处理。市场内人来人往，灰尘落到大饼上，极易造成食品污染。对此，执法人员要求店面负责人立即对销售柜进行密封处理，同时还要配备防蝇防尘设施。

　　在一销售馒头和鲜面条的店铺，工作人员在未穿戴工作衣帽的情况下，从事食品销售。城关区食品药品监督管理局食品流通科汪科长说，虽然这些都是细节问题，但是很多食品安全事件都是因这些细节问题引发的，所以不容忽视。对此，执法人员当场要求改正，在执法人员的监督下，工作人员穿戴上工作衣帽。