年夜饭订哪了？ 兰州老字号饭店年夜饭“一座难求”

　　原标题：您家的年夜饭预订在哪了？兰州老字号饭店年夜饭“一座难求”

　　中国甘肃网1月6日讯 据西部商报报道 (记者祁瑞龙) “早在两个月前，二十多个包厢和两个大厅的年夜饭就已经被预订了。”悦宾楼相关工作人员昨日告诉西部商报记者，这也是兰州众多酒店年夜饭预订火爆的一个缩影。西部商报记者昨日走访兰州众多酒店、饭店后了解到，尽管距离鸡年春节还有20多天的时间，但兰州市的年夜饭预订市场却已经出现“一座难求”的情况。

　　跑了大半天只能预订到大厅座位

　　昨日，记者踏访兰州市内的景扬楼、德祥楼、国府一品、伊兰盛鼎、悦宾楼等酒店后了解到，不少酒店纷纷用横幅、LED屏、微信朋友圈等方式打出年夜饭预订的广告。这些酒店的年夜饭包厢大多数都已经被预订一空。

　　“还有二十天就过年，今年准备把爸妈从老家接到兰州来过年，就赶紧联系酒店预订年夜饭，跑了好几家酒店，都说包厢已经订完了，最后不得已就在德祥楼订了一个大厅的空桌。”市民张航先生昨日在预订年夜饭的酒店大厅告诉西部商报记者，由于早期父母没有确定来兰州过年，所以就没有提前预订年夜饭，现在预订发现有点晚了，“知名酒店的包厢早被订光了，甚至连大厅圆桌都被预订一空了。

　　“我们年夜饭的包厢早被订完了，大厅也已经预订了4桌，目前预订年夜饭就只能选择大厅。”中山林十字附近的德祥楼工作人员告诉西部商报记者，他们酒店按照往年惯例从2016年10月份就开始接受除夕年夜饭预订，他们酒店共有30个包厢，早在2016年12月份就被预订一空，只剩大厅席位可供选择，虽然今年的年夜饭预订火爆，但菜品的价格并未上涨，顾客仍可通过自主点单的方式消费。“我们有些老顾客前一年吃完年夜饭后会订下来年的年夜饭”。

　　记者走访了解到，今年兰州年夜饭价格继续走经济实惠的路线，价格与去年基本持平，但菜品更加丰富、更加实惠，大部分酒店都主打亲民，没有涨价。

　　年夜饭的价格相比前两年有所下降

　　采访中记者发现，一些酒店的年夜饭包厢基本已经被预订一空，但大厅仍有空桌可预订，而本土老字号餐饮企业的预订情况最为火爆，大厅里的座位也是“一座难求”。“早在两个月前，店里就已经接到许多预订年夜饭的电话，还有一些顾客亲自来店里咨询，当场交订金，20多个包厢都已经预订一空。最近这几天预订年夜饭的电话更是被打爆，但是20多个包厢和两个大厅都已经被预订完了。”昨日上午，本土老字号餐饮企业——悦宾楼的接待人员一边翻看着记录本，一边告诉记者。

　　无独有偶，景扬楼作为兰州的老字号企业，夜年饭预订情况也可用异常火爆来形容。景扬楼相关负责人昨日接受西部商报记者采访时表示，兰州市民今年预订年夜饭的时间比往年早了许多，该酒楼年夜饭的31个包厢12月份就已经被兰州市民订完了，到目前大厅也已经被全部预订完了，“包厢加上大厅共有70余桌年夜饭，年夜饭的价格相比前两年有所下降，主要是以家庭消费为主，年夜饭价格为1200元/桌至1800元/桌”。

　　今年的年夜饭“鸡”唱主角

　　据多家酒店的相关负责人透露，今年的年夜饭，餐桌上鸡类菜肴担任主角。走访中西部商报记者发现，不少酒店在用“鸡”做食材的菜中大做文章。手撕鸡、黄焖鸡、爆炒辣子鸡、小鸡炖蘑菇……某酒店工作人员说，“不管是多少价位的年夜饭，菜单里都有以‘鸡’为主的菜。另外，一些餐馆还特别要求服务员在顾客点菜时要主动介绍鸡类菜品”。

　　“酒店的年夜饭主要是经济实惠的家常菜肴和招牌菜，减少了高档菜的数量，以传统过年菜肴为主。”景扬楼相关负责人说，年夜饭大多是家庭型消费，跟商务型、会议型宴请相比价格本身就比较亲民，大多数预订年夜饭的都是老顾客，坚持做年夜饭也是为了讨个好口碑，所以执行亲民价格。