庆阳镇原县农村义务教育学生营养改善计划

　　原标题：镇原县农村义务教育学生营养改善计划

　　 4月25日中午11时45分，下课铃声刚刚响起，镇原县城关镇海丰小学六年级的许雅茹和同学们拿着饭盒来到食堂，排骨炖土豆、西红柿炒鸡蛋……品类丰富的饭菜色、香、味俱全。许雅茹高兴地对记者说：“这学期午餐顿顿有肉吃，还有热汤，并且每餐不重样，既好吃又方便，最主要的是还免费!”午餐过后，厨房已擦洗得干干净净。操作间墙上挂着《餐厨废弃物处理去向台账》《贮存、食品加工、食品销售检查记录》等登记本。打开冰箱，几个贴着日期标签的饭菜映入眼帘。“这是今天中午饭菜的留样，要冷藏保留48小时，确认学生没有不良反应后才能销毁。”校长安勇说。

　　今年，镇原县实施农村义务教育营养改善计划后，充分做足“4元钱文章”，部门、学校上下联动，从春季开学第一天起，全县298所义务教育公办学校顺利供餐，4万多名学生吃上了营养午餐。

　　4月26日上午8时许，镇原县人人乐超市的送货员驾着小货车驶进开边镇解放小学，从车厢里卸下一箱油菜、几捆大白菜、一大袋新鲜猪肉……

　　“这一周精瘦猪肉每公斤49.6元，白菜每公斤4.96元，油菜每公斤7.96元，按每个学生3两米饭计算，一顿饭平均花费就在4元左右。”开边镇解放小学验收员杨德恒老师介绍说。走进该校崭新的厨房，只见储藏区、操作区、烹饪区被不锈钢门窗和防蚊纱窗层层隔断，消毒柜、蒸饭机、电冰箱、保温桶等设施一应俱全。

　　针对全县乡镇多、地域广等实际情况，各学区、学校从实际出发，因地制宜，积极探索适合自己的供餐方式。同时，参照庆阳市《学校营养午餐配餐建议》，注重荤素搭配和营养均衡，遵循用多少定多少的原则，保证食品新鲜卫生。“以前学校没有食堂，赶上春种秋收等农忙时节，不少家长没时间回家做午饭，通常早上熬好一大锅粥，孩子中午放学后就着冷粥剩菜填饱肚子。”解放小学校长路有刚说，“今年学校不仅建好了厨房，还配齐了所有厨房用具，孩子们不花一分钱，就能吃上的热腾腾的饭菜。”

　　为了实施学生营养改善计划，镇原县共新建(或改建)小伙房243所，同时，依托项目支持，为新建小伙房及学生食堂配备和面机、揉面机、保鲜柜、留样柜、餐桌椅等厨房设备，实现了学生营养餐供应由企业供餐向食堂供餐平稳过渡。

　　“事关4万多名孩子的吃饭问题，除了教育系统，财政、卫生、工商等部门都各司其职，为营养午餐的资金安排和食品安全提供保障。”镇原县教体局局长李润纲介绍，为确保营养午餐安全可控，该县修订完善了学校食堂及食品卫生安全管理办法，加强对学校饮食安全的监管。建立健全食物中毒及其他食源性疾病等突发公共卫生事件应急处理机制。开学至今，未发生一起校园食品安全事故，未发现挪用营养改善补助资金的行为。(记者 慕诚)