张掖甘州：强化农村食品安全治理 净化消费环境

　　甘肃张掖网甘州讯  连日来，甘州区市场监管局南关片区结合监管实际，突出执法重点，围绕校园周边、农村集市、食品生产小作坊、小摊点等经营主体，集中排查整治农村食品市场风险隐患和突出问题，不断强化农村食品安全治理成效，净化农村消费市场。

　　该片区以农村、城乡结合部、校园及周边、农家乐为重点整治区域，严格规范各类经营秩序，重点查处生产经营不符合食品安全标准、傍名牌、“山寨食品”“三无”食品等生产经营行为，坚决取缔农村无证生产经营食品的“黑窝点”、“黑作坊”。以农村食品小作坊、小餐饮、小食杂店、小摊贩等为重点整治对象，规范悬挂食品安全公示栏，提高经营场所卫生标准，做到干净、整洁、明亮、通风，切实净化经营环境。督促食品生产经营者严格落实进货查验和索证索票制度，严把食品源头关，自觉抵制来源不明、身份不清的食品流入农村市场。注重从业人员食品安全知识和操作规范培训，提升从业形象，落实人员健康管理制度，养成良好的卫生习惯。以节日性、季节性食品和地方特色食品、校园及周边“五毛食品”等为重点品种，全面治理食品生产经营者生产销售过期或不符合食品安全标准食品的违法行为。

　　按照布局合理、操作规范、生熟分开的工艺流程，指导农村食品加工小作坊自觉改造提升，督促经营者对加工的产品进行定期检验，发挥产品自检作用。结合监督抽检，对违法使用添加剂等违法违规行为进行严厉查处，做到整顿一批、提升一批、取缔一批。督促农村餐饮服务经营者，严格落实从业人员健康管理、索证索票、餐厨废弃物处置、餐饮具消毒、食品贮存、色标管理等各项制度。提升农家乐餐饮服务整体质量，将农家乐食品安全监管与助力餐饮业发展紧密结合，切实净化农村食品消费环境，助力乡村振兴发展。（徐小强）