西和：粉条加工正忙时
20-11-11 17:04
来源：中国甘肃网 编辑：魏湘
近日，西和县卢水村的村民正加紧时间生产手工粉条，村里上下一片忙碌景象，一挂挂晶莹剔透的粉条在阳光下格外惹人注目。
据了解，西和县卢水村自古以来就有生产制作粉条的传统，年加工粉条近3500吨，卢水村也被称为“粉条加工专业村”。西和手工制作的粉条天然绿色无公害，颜色通透、口感柔韧，制作须严格经历刨制面粉、打粉芡、和面、漏制、冷却、晾晒六个工艺，方可成为餐桌上的风味美食。
近年来，西和县积极扶持创办合作社和电商服务站，以发展本地特色产业，拓宽销售渠道。西和县卢水玉龙粉条专业合作社自成立以来，带动本村20余户农户，10余户贫困户增收致富。通过电子商务销售渠道，卢水村生产的粉条远销全国各地，粉条加工生产已成为卢水村脱贫致富的主渠道。
通讯员 姜波亮 图/文
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