【甘肃全民战“疫”】合作：餐桌战“疫” 从我“分”起（图）

　　中国甘肃网3月17日讯（本网记者 李红军 通讯员 尕藏嘉 张金鑫）随着疫情防控形势的明显好转，甘南州合作市餐饮服务行业开始倡导文明餐桌行动，率先在全州范围内推行“分餐制”。

　　“疫情期间请自觉排队，就餐间隔1.5米，实行分餐制，卫生、安全、又节俭，为了您和他人健康请戴好口罩，速食速离……”3月16日，记者来到合作市源之九色酒店采访，发现门口登记处和餐厅内外醒目位置都贴有“文明餐桌”行动和“分餐制”的提示语。

　　在源之九色酒店餐饮部后厨，记者看到厨师们正忙着配菜、炒菜、分菜等，整个后厨一片忙碌景象。“我们后厨遵循州市相关部门要求，严格实行分餐制，所有的菜品通过小盘子、小分量的盛装直接提供给每位客人。”源之九色酒店餐饮部厨师长杨刚说。

　　“我觉得合作市的部分酒店分餐制做法比较健康、卫生，单独分菜，能够避免疾病的传播，如果吃不完也可以打包回去。”合作市市民李先生对记者说。

　　在全民抗击疫情的特殊时期，合作市餐饮业积极响应省、州、市“全面推进文明餐桌行动”和合作市“公筷公勺·健康分餐”行动，倡导文明用餐习惯，推行家庭分餐制，主动切断“病从口入”的传染途径。

　　合作市市场监督管理局副局长康国俊说：“我们结合疫情防控要求，采取分片分区模式，开展“早晚”日巡查，鼓励防控措施得力的餐饮服务行业全面复工，率先推行分餐制，督促餐饮服务行业实行‘一人桌、一人食、一客一消毒’等防疫措施，全面畅通投诉、监督渠道，及时解决反馈‘12315’举报热线、商户微信群、电话等方式投诉的信息。”

　　“随着复工复产的有序推进，人员流动较大，为坚决打好‘舌尖上’的防疫战，推动全市文明餐桌行动深入开展，市文明办结合创建全国文明城市工作，倡导全市广大市民和餐饮企业践行‘公筷公勺·健康分餐’行动，在全市树立科学健康的饮食理念，提升文明服务和食品安全水平，让文明餐桌行动惠及每个人，为坚决打赢疫情防控攻坚战和创建全国文明城市贡献自己的力量。”合作市文明办主任佟军说。

　　为确保“文明餐桌行动”落到实处，合作市场监管局和市文明办等相关部门采取有效措施，完善长效机制，实行动态管理，将“文明餐桌行动”与创建全国文明城市工作相结合，向全市人民倡导“公筷公勺·健康分餐”行动，督促检查“文明餐桌行动”落实情况，向顾客24小时开通12315举报投诉热线。同时，对于行动积极，效果明显的餐饮服务单位重点进行宣传报道，对于措施不力，效果不明显的，及时进行曝光。