【脱贫攻坚地方行】广河县：立足本地谋创业 实用技能受青睐

【专题】脱贫攻坚地方行看甘肃线下走访活动

“脱贫攻坚地方行”——看甘肃线下走访活动走进广河县三甲集康家集中安置点。从大山里搬出来，过上城镇生活的广河农家妇女选择学习烹饪，留下家常味的同时让菜品更精致，从而掌握一门手艺，让日子过得更好。　马苏目说，在家做饭是她生活的一部分，揪面片...

宗玉华老师正在示教

　　中国甘肃网9月20日讯(本网记者 宋芳科/文 任磊/图)在家里经常做饭的广河县农家妇女马苏目选择走进社区烹饪班学习。揪面片，家常菜马苏目都不在话下，她学习烹饪则是希望让自己的菜品更精致，以后有能力开餐馆。

　　“脱贫攻坚地方行”——看甘肃线下走访活动走进广河县三甲集康家集中安置点。从大山里搬出来，过上城镇生活的广河农家妇女选择学习烹饪，留下家常味的同时让菜品更精致，从而掌握一门手艺，让日子过得更好。

　　马苏目的新家就在花园式的康家易地搬迁小区，从山区搬来后，她发现小区门口有一个烹饪技能培训班，小区很多妇女都在这里学习烹饪技术。

　　马苏目说，在家做饭是她生活的一部分，揪面片、炸油果果、家常炒菜都难不住她。现在小区周边也开了一些饭馆，她在家闲着也是闲着，出去打工要是有专业的烹饪技能，能到后厨帮忙就容易找工作，也可以自己开个小餐馆，所以她也选择到社区烹饪培训班学习。

学员们的炒菜作品，评比结束将成为学员的午餐。

　　宗玉华是烹饪培训班的老师，他的授课方式就是一道道炒菜，然后将调料如何搭配告诉大家。像难一些的糖醋里脊、拔丝苹果等菜品他也是现场演示，由于很多农家妇女都在家做饭，所以基础较好，接受也快。10天培训他可以演示120道菜品的做法，基本囊括了一般餐馆的菜单。

　　已经学习了4天的马苏目说，老师讲课很实用，每一道菜该放哪些调料，放多少，老师都会演示清楚。她在家里做饭不太注重细节，通过培训学习，细节她都能注意到，炒出来得菜就是好吃。

家常炒肉

　　今年48岁的马如如是培训班年龄最大的一位学员，她说，通过培训，她知道了火候等要理，就是以后给家人做饭也会更好吃。据了解，康家易地搬迁小区烹饪培训班从2017年开班，培训不仅吸引了小区妇女参加，也吸引了周边村庄的妇女参加。

　　宗玉华说，他在这里当了两年老师，接受培训的大多以妇女为主。这次培训班学员有40名。年龄大多在20岁到30岁之间。她们通过学习无论是夫妻一起开餐馆，还是自己去外面打工，都可以在后厨起到大作用。

　　学员们展示刀工的菜品，凉拌西红柿。

　　三甲集社区党支部副书记马元彪说，广河县三甲集镇康家易地扶贫搬迁安置点从2014年开始实施以来，已搬迁安置三甲集镇南山、黑山、小沟、小洼沟4个山区村和水泉乡、齐家镇、祁家集镇的山区群众1650户8426人。让这些群众有一技之长，过上好日子是大家努力的方向。办烹饪培训班，让当地农家妇女发挥做饭好吃的特长，掌握一门技术便是其中之一。

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