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【文化视点】五彩缤纷的兰州花会

19-04-03 10:08 来源:中国甘肃网—甘肃日报 编辑:吕庚青

  原标题:【文化视点】

  五彩缤纷的兰州花会

梨花会 文岩

踏青 曹昌光

牛肉面 蔡卫东

梨园 曹昌光

风味小吃 高凤鸣

自乐班 高凤鸣

满目红 朱志勇

  邓明

  龙尾山下梨花会

  自明朝前期开凿溥惠渠,引来阿干河水以来,阿干河畔,龙尾山下,兰州城南的广大地带,成为一片绿带,广植冬果、软儿、木梨、金瓶梨、吊蛋子、马奶头等梨树名种,树下多种蔬菜,西起上沟、下沟,中经柏道路、南林路,东至鼓楼巷、颜家沟,渠水弯曲,畅柳夹渠,鸟鸣鹰翔,环境幽雅。而龙尾山麓高低错落,建有北斗宫、上帝庙、酒仙殿、白雪楼、红楼、朱家庙、三光殿、三星殿,翘角飞檐,雕梁画栋,恍若仙境。各庙前部多为凌空悬楼,称之为“梨花馆”。其中的白雪楼、红楼,最宜春赏如雪梨花,秋看霜染红叶,故名。梨花馆下正对着上沟、下沟梨树最繁密处。暮春三四月间,春风劲吹,千树万树梨花竞相开放,形成一片香雪海,在春日映照之下,花海晶莹耀眼,形成兰州八景之一的“梨苑花光”景观。

  城里人纷纷出安定门,徜徉树下,踏青赏花,呼吸新鲜空气,累了坐在树下野餐。挑担子卖凉粉、酿皮的,扛案板卖腊肉、卤肉的,也赶来大做生意。庙里香烟缭绕,香烛高烧,诵经之声绵长不断。有的庙里演出秦腔,引人观看。文人墨客则凭栏赏花,饮酒赋诗。1910年春,兰州翰林、甘肃省咨议局议长张林焱与同人登梨花馆,游赏梨花,酌酒有诗:“春去春来年复年,同游又是艳阳天。梨花万树都成雪,杨柳千丝欲化烟。风急河声喧楼外,月斜峰影落樽前。归途偶向城南过,错被人呼作地仙。”写的是凭栏悬楼赏花观景的情景。而上世纪三四十年代,官员李少陵携友逐个游览城南梨园,写成《兰州花朝节放歌》:“桃花红,梨花白,兰州城外花如雪。梨花白,桃花红,兰州城内马如龙。少年骑马看花去,人满花园花满树。蝴蝶双双扑面来,正是游人断魂处。春色无边渡玉关,兰州此日胜江南。满地清香关不住,竟日看花不忍还。山前山后花如簇,园里园外人如玉。家家户户看花忙,人面花容看不足。我来兰州已十年,恬淡清静心安然。每逢塞上花朝节,也得随人闹一天。”全为纪实。花朝在农历二月十五日,为百花生日,梨白桃红柳绿,龙尾山前后一派花海,家家户户看花忙。

  20世纪50年代后期,随着城南的扩建,梨园逐渐变为楼群和公路,龙尾山下的梨花会随之消逝。而盐场堡、杜家台、孙家台、徐家湾一带犹存“梨苑花光”景观,花开时节,多有游人欣赏。20世纪八九十年代,这一带陆续建楼拓路,梨花会遂移往皋兰县什川。什川在兰州城区东北二十多里处,地处黄河右岸,至今仍有万亩梨园,其中多有两三百年的老梨树,虬枝横空,古意犹存。自20世纪90年代后期,皋兰县政府举办梨花会,开展旅游,名气大噪。春风吹拂,梨花盛开,张灯结彩,表演社火,演唱兰州鼓子,摆设茶摊,开办农家乐餐饮住宿一条龙服务,吸引兰州、白银等地游人,乘车而来,尽兴游赏。发扬光大了梨花会的内涵,增加了农民的收入。

  仁寿山下桃花会

  明代,兰州以北为鞑靼、瓦剌部驻牧区,其铁骑常常驰骋南下,饮马黄河,大事劫掠。明弘治十八年(1505年),三边总制杨一清筑安宁、盐场两堡,修筑边墙,使之连缀甘凉、固原大边,并且从内地移民屯戍。安宁堡移民来自福建,为朱熹后人。堡北为仁寿山,得敦凝之气,南濒黄河,凭借水车,尽收灌溉之利。朱氏传人在这片沙壤上广植桃树,形成十里桃林,成为全国最大的一处桃园。桃树品种有旱桃、水桃、六月桃、七月桃、迟水桃、平顶离核桃、朱砂尖桃、半水不旱桃等。树下种粮食瓜果蔬菜,桃子驰名三陇。每至暮春三月,春风浩荡,暖日融融,万千桃树次第盛开,灿若红霞,丽似锦缎,景象壮观。蓝天万里,雁阵南下,黄河沿岸多为大雁歇脚之地,因之人称安宁堡为“桃花世界雁家乡”。至迟到清代,安宁桃花为内地人知晓。清咸丰元年(1851年)三月十八日,倭仁赴新疆叶尔羌帮办大臣任所,路经安宁堡,正逢桃花盛开,便在他的《莎车行记》中写道:“桃花十里,顿觉边地生香。”此后的诸多行记对于安宁堡桃花的记载不绝如缕。

  至迟到晚清时,就有赴安宁堡欣赏桃花的习俗,人们乘轿车子,或骑骡马来踏青,观赏桃花。文人墨客,流连花下,饮酒赋诗。

  自民国初年始,就有中小学生远足旅行,来安宁堡一带赏花观景。抗战爆发,兰州成为大后方,东南沦陷区的机关、学校、企业纷纷迁来,尤其是北京师范大学的一部,自陕西城固迁至十里店,改名为西北师范学院。每逢桃花盛开,他们多来春游看花,放眼处一派桃花云蒸霞蔚,如火如荼,油然产生怀乡爱国仇敌之情,振作精神,抗日救亡,增强必胜的信心。于是茶馆酒肆设于田间树下;凉粉、酿皮子、枣儿水等风味小吃担子,穿行花间;耍把戏的,卖大力丸的,拉场子表演;更有秦腔、河南梆子演出特色折子戏。1942年,西北师范学院叶丁易曾写《安宁堡看桃花》:“蛰伏真如井底蛙,朝朝尘土蔽春华。停骖皆是城中客,携手共看十里花。岸远不来渔夫棹,霞深空忆美人家。自惭落拓非年少,也把花枝插帽斜。”正是桃花会的写照。

  新中国成立初,只举办过两次桃花会,后来因种种原因而中断。1984年,由兰州市政府创办第一届安宁桃花会,首次将仁寿山景区与山下的桃林结合起来。仁寿山为安宁堡北主山,《皋兰县志》载:“堡中老人多有八九十岁者,或谓得此山教凝之气。”因此,山以“仁者寿”而得名。明代山上建有瞭敌哨所、真武庙等,有楹联曰:“世上至美安宁堡;天下无敌仁寿山。”自20世纪50年代以来,山上植树造林,至20世纪80年代已成为森林公园。去仁寿山登高望远,已为桃花会的重要内容之一。山上山下,美景连为一体。物资交流会、文艺演出会,同时举行。首届桃花会上,歌手蒋大卫在万千桃花丛中,演唱了他的保留节目——《在那桃花盛开的地方》,旋律、歌词、激情与桃花实景结合,这应该是他演唱这首歌的第一次吧?各色菜馆酒家,特色小吃,随处可见,书画展览,武术表演,各尽才艺。兰州大学王秉钧赋诗纪实:“四月安宁车马狂,桃花万顷露凝香。莺歌燕舞撩人醉,直视他乡是故乡。”从此年年行桃花会,每年游人达五六十万人。

  姹紫嫣红牡丹会

  牡丹是富贵吉祥、繁荣幸福的象征,因其色丽多姿,称为“国色天香”,誉为“百花之王”。其性宜凉畏热,喜燥恶湿,正适宜兰州干燥少雨、凉爽,土层深厚的自然条件。至迟到元明时期,兰州已形成种牡丹、赏牡丹的习俗,各衙署、道观寺院、民居,乃至书院均多栽培牡丹。经过历代花农和好家的努力,繁育了众多的牡丹品种,除乡土品种紫斑牡丹外,大红的有朱砂红,粉红的有醉杨妃、观音面,黄的有姚黄,紫的有魏紫,绿的有玉蝴蝶,还有洁白如玉的白牡丹,因之《甘肃通志》载:牡丹“惟兰州较盛,五色俱备”。

  立夏前后,兰州牡丹次第开放,姹紫嫣红,天香飘溢。明代,肃王与其侍臣,在凝熙园内设宴赏花,饮酒赋诗。明理学家段坚在五泉山麓的东园南村里,兵部尚书彭泽在西园的西津别业里均植牡丹等花卉,花时与文友诗侣赏花饮酒赋诗。清代,陕甘总督署节园、甘肃布政使署憩园的牡丹盛极一时,尤以憩园的牡丹为衙署之冠,百十株牡丹高过屋顶,每株开花以百计,品种繁多。清嘉道间武威翰林、兰山书院山长张美如观赏之后,写下了“霞晕初开乾道紫,露华新沐佛头青”的诗句。“乾道紫”是紫色牡丹,而“佛头青”是青色的,群花谢后,此花始开。牡丹最盛处是天香亭,上悬清光绪时甘肃布政使谭继洵的楹联曰:“鸠妇雨添三月翠;鼠姑风裹一亭香”,描写了斑鸠嗜雨,天香四溢的美景。而节园有一株绿牡丹最为珍贵,粗看与白色相似,细看则微带黄绿,不如白雪之洁白。清乾嘉道时,兰州城南上下沟,骆家花园、耿家花园、林家花园、张家花园、王家花园,均以多植牡丹名种而驰名,花时人们竞相游观,惟恐凋谢而看不到。清乾隆时,兰山书院山长吴镇有《观骆氏园牡丹》云:“枹罕花称小洛阳,金城得此讵寻常。但能醇酒千壶醉,安用雕栏八宝装。大帅雄风传北胜,美人国色在西方。竹间水际今犹昔,岂独声华重李唐?”金天观后花园有牡丹数百株,多为百年老树,植株高大,紫牡丹居多,花开锦球万朵,馥香四布,给香烟缭绕、钟磬四合的道观增添了一些人间气息,游人纷纷徜徉于众香国里,如醉如痴。入民国以来,兰州城东南的颐园、魏园、拙园、亦园、煦园、望园、慈爱园、若园、鹤龄山庄等私家花园,广种牡丹,以紫、白、绯三色为最多,名种姚黄、魏紫甚少。含苞欲放时,园主搭竹竿为架,上部及四周蒙上白布,用以遮蔽日照、阻挡风吹,延长花期。花时,红紫纷披,各竞芳菲,游人前往观赏。魏园主人魏正卿在园门口摆上洋戏匣子(手摇留声机),放音乐,以吸引游人。闰欢诗社、千龄诗社的文人雅士,在园内宴集,分韵之后,徘徊花下,赏花赋诗。1928年,王烜与刘尔炘在金天观赏牡丹、摄影后,又去邓隆拙园看牡丹,有诗云:“昨游金天观,牡丹花正好。今日来拙园,花开更窈窕。香国晚溶溶,城南春浩浩。小亭通曲径,十二栏干抱。姚黄魏紫中,玉环尤醉倒。风动舞霓裳,腰支嫌袅袅。春阳三月暮,有花春不老。主人劝客饮,觥筹相笑扰。饮罢更登临,睫巢一何巧?兹游致足乐,涤尽尘襟恼。眼前色色佳,回首空空妙。花王语空王,空色孰为宝?兴言问主人,主人当了了。尘界相盘桓,蘧庐觉天小。花气犹袭人,今日看花饱。”1941年,兰州地方名流在金天观牡丹丛中宴请张大千,画家看到花形硕大、花瓣繁复、色彩绚丽、芬芳四溢的名种,不禁掀髯大喜,欣然挥毫,为紫斑牡丹造相,并题长跋,纪其始末,笔墨精道,画藏台湾。

  人们不仅逐园追赏牡丹,而且爱在花瓶内插折枝牡丹,有园主赠的,也有买的,但均将断口处烧焦,或用蜡封住,来延长花期。赏牡丹宴饮时,有一道必上之菜,就是油煎白牡丹花瓣。做法是:选白牡丹花瓣,裹以放有少量粉芡的蛋清,油煎即可,膨松可口,类似炸虾片。

  20世纪50年代后,五泉山、白塔山等公园,宁卧庄宾馆、友谊饭店以及各文化馆、俱乐部广植牡丹,金天观改为工人文化宫,老牡丹得到精心培育,观赏的去处更为广泛。上世纪90年代以来,榆中县和平乡、皋兰山龙首山庄、永登县中川等地先后建立牡丹园,以品种繁多,规模宏大取胜,并且年年举办牡丹会,漫山遍野盛开牡丹,争奇斗艳,吸引兰州及周边游人观赏。由于这些牡丹园的所在地比市区的海拔高,牡丹次第开花,可以延续一个多月,游人逐花忽东、忽西、忽南,看个不够,这恐怕是全国少有的牡丹会吧!

  明清以来兰州形成了赏牡丹的习俗和牡丹文化:大门楼装饰砖雕牡丹,房檐、窗棂装潢木雕牡丹;桌围、墙围、窗帘以至缠腰子(兜肚)、鞋垫上都绣有五彩牡丹;窗花爱剪牡丹;兰州画家唐琏、马虎臣、曹蓉江、郝进贤、孔寿彭善画牡丹;兰州人甚至把沸腾涌滚浪花的开水称为“牡丹水”,用来泡茶,香酽异常;古今文人还留下了众多吟咏牡丹的诗词。

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