陇原工匠（图）

中国梦·陇原工匠

　　原标题：陇原工匠

　　孙怀君通过“眼看、手摸、鼻闻、耳听”检测汽车故障。

　　孙怀君：用热爱诠释匠心

　　十年前，孙怀君怀揣对汽车专业的向往和对汽车的热爱，考入兰州石化职业技术学院汽车工程系学习，三年后以优异的成绩毕业，留校任教。从事汽车检测与维修专业教学，孙怀君认为这是他这辈子做的最正确的决定。

　　在课堂上一丝不苟地传授汽车知识。

　　初见孙怀君时，他正带领着学生在兰州石化职业技术学院汽车实训基地研制“赛车”，准备参加2017年中国汽车工程学会巴哈大赛。他的这一努力，将开我省高校参加该项比赛的先河。

　　“望闻问切”，孙怀君将它变通之后，用在了汽车检测与维修上，这是对专业技术的创新，更是工匠精神的体现。凭借着扎实的理论知识，他在实际操作中，刻苦钻研，掌握了娴熟的检测、维修技巧，并在2014年首届“中国汽车诊断师大赛”上一举夺得全国冠军。他将组委会颁发的奖金捐出，用于学院汽车实训基地的培训教学。

　　带领同学们制作的卡丁车成功试跑。

　　作为兰州石化职业技术学院汽车维修专业教师，孙怀君在实践中不断学习、积累，再传授，在每一次操作中发现新的问题，找到新的操作技巧，他都毫无保留地传授给学生。

　　与同学们一起研发“赛车”。

　　孙怀君说，近年来，随着汽车行业的快速发展，技术需要不断更新，只有不停地钻研学习，毫无保留地传授，才能培养出更多的高技能汽车诊断师，将自己的这门手艺传承下去。

　　凭借着过人的手艺和精益求精的精神，孙怀君荣获首届陇原工匠称号。他用热爱诠释了新时代的工匠精神，更用实际行动激励教育着每一个学生。

　　牛肉面成为兰州具有代表性的文化名片。

　　马文斌：四十年情倾“一碗面”

　　在兰州，说不完的是牛肉面的故事。今天故事的主人公马文斌，与牛肉面有着四十多年的不解情缘。

　　向客人讲述牛肉面的故事。

　　作为兰州金鼎鸿宾楼的拉面师，四十多年来，马文斌一直坚持在牛肉面制作一线，亲身经历了牛肉面行业成长发展的历程，也见证了牛肉面赢得“甘肃省名特小吃”、全国餐饮“金鼎奖”等美誉的时刻，并在《舌尖上的中国》纪录片中向全国观众展示了牛肉面拉面技艺。

　　马文斌师傅最快可以1分钟拉出6碗面。

　　“兰州牛肉面，最早叫兰州清汤牛肉面，外地人称之为‘兰州拉面’，起源于清代光绪年间，距今已有百年的历史，具有一清、二白、三红、四绿、五黄的汤面特色……”马文斌一边熟练地拉面，一边为客人讲起了牛肉面的历史。看马文斌拉面，如同观一武林高手练功，一块长约20厘米、直径约4厘米的面团，眨眼之间就被拉成了粗细不等的面条，这样的动作他已经持续了四十多年。他最快可以1分钟拉出6碗面，总共可以拉出12种面条形状。

　　展示“拉面绝活”。

　　近年来，马文斌也在不断地学习和钻研，将口口相传的秘籍传授转变为严格的产业标准体系，使和面、拉面、煮面等各环节都有了精确的量化标准，将单一的品种发展为多元化的产品结构，由大众系列向高端滋补系列延伸。马文斌正在用自己的方式，在传承技艺的同时，将牛肉面的传统与文化发扬光大。记者 盛学卿