您当前的位置 : 中国甘肃网 >> 甘肃新闻 >> 甘肃医卫

记者体验丨食品药品快检如何进行?

17-05-24 08:32 来源:中国甘肃网-兰州晨报 编辑:刘姗

  原标题:食品药品快检如何进行?本报记者走进现场为您揭秘流程

  消费者送样品

  检测保健品:检验员正在观察滴有待测液的反应板。

  检测枸杞:加入二氧化硫试剂检测液。

  检测香菜:检验员正在擦洗香菜表面泥土。

  向香菜表面滴洗脱液

  检测保健品:检验员正在利用毛细吸管吸取待测液。

  在今年“3·15”为市民开放后,5月23日兰州市食品药品检验所再次敞开大门,为市民免费开展食品药品安全快速检测。

  开放日当天,您只需将检验样品送到即可,剩下的就是等待检测结果出炉。

  那么食品、药品快检究竟是如何进行的?快检到底有哪些项目?

  今日,记者为您揭秘。

  A.

  23日记者体验检验样品快速检测过程

  15:00——收取样品

  5月23日下午3时许,当兰州晨报记者来到兰州市食品药品检验所时,大厅内摆满了正待检测的各类食品、药品。大厅左侧,则是“食品安全快速检测开放日”快检收样处,桌子上摆放着食用油、辣椒、纯净水、牛奶、生姜等市民当日送到的待检样品。

  “我就想知道吃了这个保健品对身体有没有害?”在快检收样处,一位老人将一盒保健品交到收样员手中,并在检验表中填写了自己的相关信息。“老人家,您先回家等消息,等检验结果出来,我们会给您打电话的。”初步了解情况后,检验员正式收取样品。

  15:30——保健品检测

  保健品、香菜以及枸杞等样品被送往检验室,快速检验正式进入最重要的环节。

  兰州晨报记者在检验室看到,检验台中间的桌架上,摆放着食用油酸价、双氧水、甲醛、二氧化硫、双胍类(降糖)等多种快检试剂。一名检验员则正在检验台一侧进行着样品检测。

  “在保健品的快检中,我们主要检测保健品是否添加有药物成分。”在对一种被称为“有降血糖”功效的保健品的检验中,检验员李转红首先对样品进行取样处理,并将取样放入检测管中,加入3毫升双胍类(降糖)试剂检测液,通过振摇、静置对样品进行检测处理,形成待测液。

  大约30秒后,利用毛细吸管吸取待测液,对准反应板中心,并与其接触2至3秒,待反应板上的待测液挥发干,观察反应板颜色,并与显色板对照。“此时,反应板并未显色,即可判定为阴性,如果显示红色、棕色、紫色,则需继续观察,5分钟内仍然不变,则判定为阳性。”检验员李转红一边观察反应板,一边告诉记者,阴性为合格,即检测的该保健品中并未添加有降血糖功效的双胍类药品。

  15:40——枸杞检测

  紧接着,针对枸杞的快速检测正式开始。

  检验员李转红首先将枸杞浸泡在一个小实验杯中。“需要浸泡10至15分钟后,才能开始检验。”据其介绍,由于一些不合格的枸杞,往往是经过超量的硫磺熏蒸后,从而显现出鲜艳的色彩,然后再进行销售。因此,在枸杞的检验中,主要是针对二氧化硫的检测。

  对此,兰州市食品药品检验所食品总检验师吴福祥告诉记者,在日常检测中,会将枸杞分为食品和药品两类进行分类检验。食品方面,将对枸杞的食用安全性进行检验,主要包括添加剂、二氧化硫、重金属含量等指标;药品方面,则主要针对枸杞的药用有效性,就枸杞的产地和化学成分进行检验,看其是否符合国家相关指标的规定。

  10分钟很快过去,检验员李转红开始对枸杞中的二氧化硫进行检测。首先,李转红向检测管中滴入2滴二氧化硫检测试剂,然后吸取样品提取液1毫升,滴于检测管中,进行摇匀处理。大约3分钟后,检测管内的液体仍然呈现样品提取液原有的颜色,并未变色。“3分钟后仍不变色,则判定为阴性。”据其讲,二氧化硫检测试剂中有比色卡,如果枸杞中含有二氧化硫,可根据液体变化的颜色进行对比,然后确定其二氧化硫含量是否达标。

  16:00——香菜检测

  接下来一项是针对香菜的快速检测。与保健品和枸杞略有不同的是,针对香菜快速检测使用的是一种农药速测卡,主要检验香菜的农药残留量。

  在检测中,检验员李转红先将几根香菜表面的泥土擦净,然后在香菜的表面滴上2滴洗脱液,并拿起香菜在滴液处轻轻摩擦。随后,李转红拿出一片速测卡。此时记者看到,速测卡分为左右两个部分,每个部分中间都有一个圆形药片,一个为红色药片、一个为白色药片。

  在检验中,检验员李转红将香菜表面的液滴滴在白色药片上,在静置10分钟后,将速测卡对折,用手捏3分钟,使红色药片与白色药片叠合并发生反应。3分钟后,白色药片逐渐变蓝。“白色药片变蓝则为正常,不变蓝则为农药残留超标。”李转红向记者解释道。

  B.

  “快检只能检测某个样品最受关注、最重要的指标”

  据了解,在“食品安全快速检测开放日”当天,兰州市食品药品检验所共收到样品17批,其中奶粉1批、枸杞1批、食用油1批、牛奶1批、酸奶1批、牛肉干1批、甘草杏1批、饮用水2批、糕点1批、蔬菜3批(香菜、青椒、生姜)、保健食品4批。

  在未来的3至5个工作日内,兰州市食品药品检验所将陆续完成所有送检样品的快速检测,并分别向送检的消费者进行电话回复,告知他们所送样品的快检结果。

  “快检主要检测样品中农药残留、兽药残留、非食用物质等指标,是一种快速定性方法,主要用于日常监督检查中的快速检测。样品中是否含有或带入某种有害物质,还应通过国标或相关检验标准规定的方法进行确认。”兰州市食品药品检验所食品总检验师吴福祥告诉记者,在日常法定检测中,一个样品有很多检测指标,需要投入大量的人力和物力、通过一个较长的检验周期,才能对一个样品给出较为全面的检测结果,快检正好弥补了法定检验的这一缺点,但快检的准确性和检测范围还有待进一步提高。

  此次快检项目具体包括,食品:农药残留、兽药残留、非食用物质、添加剂、生物毒素、金属元素等。保健食品:缓解体力疲劳类、减肥类、降糖类、降压类、安神类、抗风湿类保健食品中违法添加化学成分。化妆品:美白祛斑类、祛痘除螨类、染发类、去屑类化妆品禁限用物质。

  文/图 记者 刘有中

精彩推荐

  • 兰州“兰山花海”工程已完成85%(图) 兰州“兰山花海”工程已完成85%(图)
  • 兰州七里河区开展“文明交通你我共建、安全出行人人有责”宣传活动 兰州七里河区开展“文明交通你我共建、安全出行人人有责”宣传活动
  • 图解中国共产党甘肃省第十三次代表大会报告(二) 图解中国共产党甘肃省第十三次代表大会报告(二)
  • 勇于创新的“陇南实践”——写在省第十三次党代会召开之际(下) 勇于创新的“陇南实践”——写在省第十三次党代会召开之际(下)
  • 1号线顺利实现轨道铺设穿越黄河 土门墩站至兰州海关站右线铺轨完成 1号线顺利实现轨道铺设穿越黄河 土门墩站至兰州海关站右线铺轨完成
  • 兰州轨道交通1号线实现轨道铺设穿越黄河 兰州海关至土门墩11分钟即达(图) 兰州轨道交通1号线实现轨道铺设穿越黄河 兰州海关至土门墩11分钟即达(图)
  • 【党代会走笔】扶贫·扶志·扶智 【党代会走笔】扶贫·扶志·扶智
  • 兰州地铁1号线兰州海关站轨排铺设完毕 顺利实现轨道铺设穿越黄河 兰州地铁1号线兰州海关站轨排铺设完毕 顺利实现轨道铺设穿越黄河

关注我们

中国甘肃网微博
中国甘肃网微信
甘肃头条下载
甘肃手机台下载
微博甘肃

新闻排行

1   兰州市关于对王艳萍等21名同志进行任前
2   庆阳市在天津举行招商引资项目推介会
3   陇拍客|雨后初晴 看兰州水车博览园的“
4   H5|“一带一路”甘肃成就的正确打开方
5   陇拍客|深圳文博会:共享中国文化盛宴
6   H5丨“一带一路”国际合作高峰论坛将开
7   2017年甘肃省委第一轮专项巡视反馈情况
8   林铎唐仁健兰州新区调研强调 把准功能
9   陇南文县大型人文记录片《阴平古道》正
10   甘肃省普通本科院校2017年高招“陇原行
分享到