庆阳华池县扎实开展食品快检工作

　　原标题：华池县扎实开展食品快检工作

　　时至盛夏，为切实保障人民群众“舌尖”上的安全，规范食品经营主体和经营行为，华池县食品药品检验检测中心根据食品安全快速检测工作安排，结合实际，从6月21至7月11日深入该县各乡镇针对夏季高风险食品开展快速检测工作，并对该县各乡镇食品监管所工作人员进行业务培训指导，强化食品安全检测和质量管控力度。

　　此次快检工作主要涵盖各乡镇食品流通点、餐馆等，对餐具洁净度、农药残留、病害肉、卤肉制品中的亚硝酸盐、食用油酸价及过氧化值等重点项目实施快检，当场公布检测结果，通过快速检测，筛查问题食品。同时，为进一步提升监管队伍能力素质，确保快检工作在基层有效开展，该县食药检中心业务人员在快检工作现场，手把手对各乡所工作人员进行快检业务知识及实践操作技能培训。

　　截至目前，共检测各类食品389批次，培训业务人员16人次。其中合格306批次，合格率78.7%；不合格83批次，合格率21.3%。对由于操作不当导致的餐具洁净度不合标准、农残过量的经营主体，责令其严格执行餐饮具清洗消毒制度，以及食品原料粗加工流程，对于食品不合格的，及时将情况汇总移交华池县食药监局，由监管部门下发监督文书并责令及时整改。(通讯员 李正鑫 王佳妮)