重走中国西北角|年营收4.41亿！一条百年古街如何撬动全域经济增长

【专题】十所高校百名学子重走中国西北角

　　“拿好，您的四个酸奶饼！”伴随着此起彼伏的吆喝声和浓郁的奶香味，呼和浩特市玉泉区塞上老街的一天在喧嚣中拉开序幕。2229万人次的客流，4.41亿元的文旅收入，在2025年，这条全长仅数百米的古街交出了一份惊艳的成绩单。

　　从店铺账本到产业链条：文旅红利延伸上下游

　　对于土生土长的老街年轻一代而言，塞上老街的发展变化清晰且迅速。海鹏酸奶饼店店员王一璇见证了老街的走红过程，在她的印象里，老街真正迎来火爆发展是在2023年至2024年。在此之前，多数外地游客只知晓街区内的大召无量寺，整条老街的文旅氛围和客流热度都十分有限。

海鹏酸奶饼店内部分商品展示 马瑞/摄

　　老街的火热，最直观地体现在商户的经营营收上。王一璇介绍了店铺的经营情况，门店营收随淡旺季呈现明显增幅。日常淡季时，店铺单日营业额约八千元；进入七、八月旅游旺季，单日营业额可达一万五千元，营收实现大幅增长。这种营业额翻倍的背后，是老街商户主动适配全国游客的努力，通过改良传统奶制品的口味与增加品类，让原本较为“硬核”的游牧风味变得更加亲民，成功将大流量转化为高复购。

　　相较于街区直接营收，更关键的是，塞上老街的文旅红利正在持续向上游供应链传导，成为带动内蒙古本土农牧业与手工业发展的重要渠道，为本土特色产业拓宽了销路。据王一璇介绍，门店制作奶皮子的所有原料均来自本地牧区。本地奶源取材便捷、成本可控，既保障了产品品质，也为本地奶源消化提供了稳定市场。同时，街区内各类特产商铺的货源也大多源自本地，特色牛肉干、奶制品等主流热销产品，均由内蒙古本地工厂和牧区直接加工配送，完整保留了本土特色。

　　如今，牛肉干、各类奶制品等本土特色产品通过塞上老街的众多商铺销往全国各地。这条百年古街不仅实现了自身文旅产业的提质升级，更盘活了上游牧区养殖、本土产品加工、传统手工制作等整条产业链，带动上下游产业增收，形成了以老街为核心的富民产业链条。

　　从消费动线到富民磁场：多元业态捂热百姓腰包

　　随着塞上老街文旅热度持续攀升，街区经济活力不断释放，不仅带动了区域产值增长，也有效盘活了本地就业市场，为当地居民和青年群体创造了诸多就近增收的机会。

　　老街的蓬勃发展，吸引了大批年轻从业者入驻街区，为商圈发展注入了充足活力。每到旅游旺季，不少本地大学生选择就近务工。据当地特产店暑期工介绍，自己7月4日暑假返乡后，便入职门店参与工作，正好赶上老街客流最集中和生意最繁忙的时段。借着老街火热的文旅势头，周边本地居民也主动抢抓商机，盘活自家临街房屋与闲置民居，自主开办餐饮、冰煮羊、特色小吃等商铺，大力发展本土特色商业，既丰富了街区经营品类，也实现了就地增收。

　　依托老街文旅热度，旅拍、文创等新兴业态快速发展，规模持续扩大，为本地青年搭建了广阔的就业平台。其中，仅旅拍产业，就带动近千名本地青年就业，涵盖化妆、实景拍摄、图片后期制作等多个岗位，让老街成为吸纳本地青年就业与创业的重要载体。

　　多元的业态布局也让老街形成了成熟稳定的内部消费链路。据街口特产店工作人员介绍，门店处于街区出入口位置，大部分游客在游览完整条老街和完成旅拍体验后，返程途中会顺路进店选购特色产品。目前，街区已形成“打卡—体验—消费”的完整消费模式，游客通过体验蒙古袍旅拍，进而消费奶制品、牛肉干等本土特产，实现了客流的高效转化。这一良性消费生态不仅有效提升了各大商户的经营收入，更通过多种形式将文旅发展红利实实在在分配给本地居民与青年群体。

　　从短期流量到长效品质：多措并举拼出长红路

　　曾经，外地游客到访大多只知晓街区内的大召无量寺。近两年，塞上老街迅速走红，凭借亮眼的经营数据展现出强劲的文旅发展潜力。火热的街区经济已经成为玉泉区区域发展的重要助力。当地并未满足于短期流量红利，而是联动街区商户主动谋划布局，通过全域联动、品质升级等一系列举措，打破季节性爆红与阶段性火爆的发展局限，全力打造全时段和可持续的文旅发展新格局。

塞上老街街道内部 马瑞/摄

　　品质和口碑，是塞上老街实现长久发展的核心关键，也是街区商户的普遍共识。街区特产店工作人员坦言，目前老街特产商铺数量较多，同类产品同质化明显，市场竞争激烈。想要稳定客源、留住回头客，核心还是依靠过硬的产品品质。海鹏酸奶饼店工作人员也表示，当下线上宣传渠道广泛，抖音等平台持续输出街区文旅内容，各类网红与达人也为老街带来了充足流量。依托线上引流优势，门店更注重打磨产品质量与服务细节，用心维护老街积攒的文旅口碑。

　　目前，街区商户已普遍形成从争抢流量向深耕品质转变的发展共识。与此同时，当地通过精细化治理，持续优化游客游玩体验，为老街长效发展筑牢基础。针对北方夏季高发的蒿草过敏问题，当地出台了专项应对措施，并研发对症防治药物，有效缓解过敏问题，既保障了本地居民正常生活，也为外地游客安心游玩保驾护航。

　　依托优质的营商环境、完善的配套服务和过硬的产品品质，塞上老街持续放大文旅优势，全力拓展全域文旅发展新格局。未来，老街将加强与大召、席力图召、大盛魁商圈的联动发展，打通区域文旅消费完整闭环。

　　一条百年古街，承载着城市文脉，更激活了一方经济。2229万人次客流、4.41亿元文旅营收的亮眼成绩，不是短期的流量终点，而是长效发展的全新起点。从带动上下游产业增收的完整产业链，到惠及青年和群众的富民就业体系，再到全域联动、提质增效的长远布局，塞上老街以小街区撬动大产业、以大流量赋能大民生，走出了一条文脉传承、产业升级、民生增收相辅相成的文旅富民新路径。未来，随着文旅业态持续完善、全域联动不断深化，塞上老街将持续释放文旅磁场效应，持续为玉泉区经济高质量发展注入源源不断的新生动力。

　　（作者为兰州大学新闻与传播学院2025级硕士研究生马瑞、周娉；指导教师郭翠玲为兰州大学新闻与传播学院教师）