79名厨师被评为甘肃烹饪大师
20-08-14 09:18
来源：中国甘肃网-甘肃经济日报 编辑：沈文刚
原标题：79名厨师被评为甘肃烹饪大师
中国甘肃网8月14日讯 据甘肃经济日报报道（记者 李明娟）8月13日，记者从兰州新区管委会获悉，在兰州新区举办的省级厨王争霸赛上，来自宁卧庄宾馆、狗不理等众多优秀品牌餐饮及各路精英厨师齐聚新区，各显身手较量厨艺，最终79名厨师被评为甘肃烹饪大师。
据了解，此次省级厨王争霸大赛设团体赛和个人赛，团体赛以展台展示为主要表现形式，以展出菜点为主要评分对象。各队的展品内容(即参赛品种)为热菜4道、面点3道、冷拼4道、果蔬雕1个共4项，展品由各队选手集体在场外加工预制，按规定时间完成布展，评比按4个参赛项目的质量标准分别进行，展品均采取保鲜措施。火锅和牛肉面也以展台形式展出。个人赛设中餐热菜、创意凉菜、中式面点3个项目。参赛作品均以甘肃特色食材为主，充分体现出创新菜、特色菜、精品菜和精美面点的要求。
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