【网络中国节·端午】金塔：做传统美食 过浓情端午

　　【网络中国节·端午】金塔：做传统美食 过浓情端午

　　端午节将至，金塔县市民纷纷动手制作具有本地传统端午风俗的特色美食，品味舌尖上的端午。

　　相比端午吃粽子，米糕是金塔县流传更广的端午传统风味。一大早，家住金色阳光小区的李莉老人就准备好了糯米、红枣、葡萄干等食材准备做米糕。蒸熟的糯米撒上白糖后搅拌均匀，压实放到长条盘里，再铺上一层红枣和葡萄干，一盘香甜软糯的米糕就制作完成了。

　　市民 李莉：“以前我们条件也不行，就只做糯米，也不放再的东西，现在条件好了，放些红枣，放些葡萄干。”

　　除米糕外，蒸凉粉也是深受金塔县市民欢迎的端午节日美食之一。金塔镇红光村村民曹金萍经营着一家农家乐，在端午节前，她推出了这道特色小吃，提前几天就开始制作，经过和面、洗面、澄清、加热、冷却等一系列步骤才能制作完成，尽管程序繁琐，但凉粉清爽可口的独特味道广受客人好评，更寄托了她对端午节不一样的情感。

　　金塔镇红光村 曹金萍：“我以前在娘家的时候我妈每年都在做凉粉，晾粉皮子，她上班的时候我们姊妹两个就在房上就开始晾，现在我开着农家园，我就每桌都在上这个凉粉，面筋，这就是我们自己做的。”

　　又是一年端午时，亲人齐聚，阖家团圆，品尝特色美食，体味端午味道，不仅是欢度节日的独特方式，也洋溢着浓浓的节日氛围。