甘肃：陇菜又添百余“新秀”

　　菜品“九色鹿”。

　　新华网兰州4月29日电 （常瑞芳）4月28日，赵长安劳模创新大师工作室烹饪技术比赛及新菜品发布暨甘肃省陇菜协会一周年庆典活动在兰州举行，现场发布了多道陇菜新品。

　　九色鹿、丝路驼铃、翡翠玉带伴灵芝、玉屏养生金瓜盅……一道道精致美味、健康养生的菜肴端上桌来，引得参观者纷纷驻足拍照，感叹不已。

　　“突如其来的疫情让我们备战春节的繁忙工作戛然而止。虽然不能营业，但是每一位研究员和守艺人并没有停止前进的步伐。”甘肃省陇菜协会执行会长赵长安说，为了加快复工复产，推动陇菜发展，工作室从近期研发的100多个新菜品中选出33道进行公开发布，以供各家餐饮企业借鉴交流。

　　活动现场，赵长安还将新书《陇味观》《挚爱》及“饮食文化烹饪技艺、丰硕的研究开发成果”全部捐献给甘肃省陇菜协会，以期推动陇菜文化的传播，推动陇菜走向世界。

　　2018年，陇菜作为被正式认定的地域菜系进入“中国菜”榜单，甘肃省陇菜协会提出的“陇菜十八系，二十四名宴，三十二名锅，五十六名吃”体系，构筑了陇菜的新框架。（完）

　　菜品“玉屏养生金瓜盅”。

　　菜品“丝路驼铃”。

　　菜品“迎客松”。

　　甘肃省陇菜协会执行会长赵长安（左）捐赠新书及研发成果，甘肃省陇菜协会副会长单玉川（右）接受捐赠。

　　活动现场。

　　甘肃省陇菜大师龙新鹏表演“意念刀法”。