白银：天气渐冷 炒货销售渐热 糖炒栗子成“当家花旦”

　　原标题：天气渐冷炒货销售渐热糖炒栗子成“当家花旦”

走市场

　　中国甘肃网10月15日讯 据白银晚报报道 (记者 杨涛)天气一天天冷起来，炒货市场也一天天热起来，香喷喷的糖炒栗子，又大又香的炒瓜子……连日来，记者走访发现，铜城市场上炒货类食品也迎来了热销的季节。

　　10月14日上午，记者在市区大十字附近一家炒货摊位上看到，有不少正在选购各种炒货的市民。“晚上家人一起看电视的时候，瓜子绝对是必不可少的。”准备购买瓜子的于先生说，瓜子适合休闲的时候吃，吃一些对身体有好处。“最近这段时间，瓜子、核桃、红枣和糖炒栗子这几种食品的销量一直不错。相对于价格稍高的干果，一公斤20元左右的瓜子更受欢迎。”据摊主介绍，摊位上销售的瓜子每公斤15元至20元不等，有奶油、五香等多种口味。“天气变冷之后，瓜子每天至少可以卖出三四十公斤，生意好的时候一天能卖出七八十公斤。”

　　此外，记者还发现，天气渐冷以来街边卖糖炒栗子的小摊也多了起来，售价从每公斤30元至34元不等。许多炒货店的糖炒栗子售价在每公斤32元左右，而现在猪肉的价格每斤在27元左右，1公斤炒栗子的钱能买1斤多猪肉。“冬天到炒货店买一包现炒的栗子，既热乎又好吃。”正在买栗子的刘女士说，虽然糖炒栗子价格没有降低，但为了满足口腹之欲，她还是会经常购买。

　　市区大十字一家常年经营炒货生意的王师傅称，并不是所有的板栗都适合做糖炒栗子。“糖炒栗子对原料的要求非常高，品种得好，口感要香糯，不能有破口、虫咬，个头还得均匀。”因此，卖相好的栗子放在啥时候都是抢手货。比如油栗容易炒熟宜作干货，作为糖炒栗子的主要原料，其价格自然也不会降得太多。

　　市民在购买栗子。本报记者 杨涛 摄