兰州城关区食药局对辖区承办年夜饭的单位进行检查 冷冻肘子来源不明被依法查封

　　原标题：城关区食药局对辖区承办年夜饭的单位进行检查

　　冷冻肘子来源不明被依法查封

　　中国甘肃网1月23日讯 据西部商报报道 (记者 甘菊萍) 除夕，全家团圆到酒店吃年夜饭是兰州很多市民的首选。为保证年夜饭、年夜菜的安全，兰州市城关区食品药品监督管理局联合辖区食药所，对城关辖区承办年夜饭、年夜菜的单位进行检查。检查中发现：总体情况良好，餐饮单位能严把进货关，但是也有个别单位，在未经批准的情况下擅自加工年夜饭；超负荷加工；进购的冷冻肘子无法提供进货资质等。对于存在的问题，执法人员责令整改。

　　1月20日，记者跟随执法人员来到五泉路，对德福饭庄进行检查。进到操作间，加工环境可谓是一团糟，门口放着垃圾桶，地上堆着酒盒和酒瓶，一边堆放着数十箱写着202字样的冷冻肘子。蒸好的花卷、荷叶饼直接搁置在操作台上，没有采取任何的防护措施。消毒柜并没有通电。其间，要求饭庄负责人提供冷冻肘子的电子一票通和索证索票时，对方无法提供，无法溯源。针对此状，执法人员把数十箱来源不明的冷冻肘子依法查封。针对德福饭庄存在的问题，执法人员要求限期整改。

　　随后，执法人员对长虹商业广场附近的一家菜馆进行检查。进到店内，眼前的一幕让执法人员瞠目结舌。桌子上、冰柜内、墙角边、地上满满当当堆放着成筐、成盆的炸好的油果子等油炸食品，而且这些散装食品都没有采取任何的防蝇防尘等防护措施，裸露摆放。同时，已经做好的成品包装上面，没有生产日期、保质期等任何标识标签。在洗消间，也存放着做好的花卷和馒头。龚科长说，该店的操作场所与所加工的年夜菜数量根本不匹配，存在超负荷运转，很难保证食品安全。而且该店虽然就加工年夜饭到辖区食药所进行备案，但目前还没有批准，属于未经批准而擅自加工年夜饭。

　　检查中，执法人员要求提供所进购食品及原辅料的索证索票时，对方无法提供所有食品的电子一票通和索证索票，鸡、牛、羊肉无法提供动物检验检疫证明。针对该店存在的问题，执法人员责令当场停止营业，对问题予以整改。

　　城关区食药局餐饮科龚科长说，截至目前，城关辖区有111家餐饮单位承办年夜饭，已经进行了备案登记，承办的桌数有6654桌。经过检查，总体情况良好，但个别单位仍存在问题，对于存在问题已经要求整改。