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春节将至 兰州市食药监局发布消费警示

17-01-22 07:22 来源:中国甘肃网-兰州晨报 编辑:赵凌艺

原标题:春节将至,兰州市食药监局发布消费警示——

购买调味品,“四看”记心间

  中国甘肃网1月22日讯 据兰州晨报报道  (记者 朱黎)2017年春节即将到来,为保障广大市民的饮食消费安全,1月21日,兰州市食品药品监督管理局发布春节期间调味品消费警示,提醒消费者购买调料时,应注意以下几点:

  1、查看食品销售者是否有固定经营门店、经营资质是否合法有效,是否亮证亮照经营。尽量选择知名度较高,信用度较好的大中型超市购买,尽量不在年货市场交易点、临时交易点、流动摊点购买调料。

  2、查看食品包装标识是否齐全,不要购买无任何标识的“五无”调味料品;选购调味品时,尽量选择大型食品企业生产的调料产品,尽量选择名牌调味品,尽量不购买加工的散装调料,尽量不购买来源不清,质量不可靠的调料。

  3、查看生产日期和保质日期,注意是否超过保质期限。

  4、查看调料的外观,不要购买掺假掺杂、伪造冒牌调味品,不要采购霉变、混有异物调料,不购买感官异常调料,同时要索取购货发票,以便在发现问题后维权。

  全市大型超市配备了食品溯源机,消费者可以通过溯源机查看所购买调料生产企业资质、产品合格证明等相关信息。

  兰州市食品药品监督管理局提醒:消费者如果发现购买的产品存在食品药品安全问题,可拨打兰州市食品药品投诉举报电话12331。

  常用调味品选购

  酱油。色泽:红褐色或棕色,鲜艳、有光泽,不发乌;体态:澄清、浓度适当,无沉淀物,无霉花、浮膜;气味:有酱香和酶香气,无其他不良气味;口味:鲜美醇厚,咸甜适口,没有苦、酸、涩等异味。

  食醋。质量好的食醋,应呈琥珀色或红棕色;具有食醋特有的香气,无其他不良气味;酸味柔和,稍有甜口,不涩,无其他异味;体态澄清、浓度适当,无悬浮物、沉淀物,无霉花、浮膜等。次质食醋一般杂有异味,或滋味清淡,体态混浊,有悬浮物。

  八角茴香。正品:果实多由8个骨朵果组成,放射性排列于中轴上。骨朵果长1—2厘米,宽0.3—0.5厘米,高0.6—1厘米。外表红棕色有不规则皱纹,顶端呈鸟啄状,上侧多开裂。内表面淡棕色,质硬而脆,气味芳香,味辛、甜;伪品:果实常由7—8个较瘦小的骨朵果呈轮状排列聚合而成。单一的骨朵果长约1.5厘米,宽0.4—0.7厘米,前端渐尖,略变曲,果皮较薄;具特异香气,味先微酸而后甜。

  花椒。正品:为2—3个上部离生的小骨朵果集生于小果梗上,每一个骨朵果沿腹缝线开裂,直径0.4—0.5厘米,外表面紫色或棕红色,并有多数疣状突起的油点;内表面淡黄色,光滑;内果与外果皮常与基部分离;气香,味麻辣而持久。伪品:为5个小骨朵果并生,呈放射状排列,状似梅花。每一骨朵果从顶开裂,外表呈绿褐色或棕褐色,略粗糙,有少数圆点状突起的小油点;香气较淡,味辣微麻。

  桂皮。正品:外表呈灰棕色,稍粗糙,有不规则细皱纹和突起物,内表红棕色、平滑,有细纹路,划之显油痕,断面外层棕色,内层红棕色而油润,近外层有一条淡黄棕色环纹;气香浓烈,味甜、辣。伪品:外表呈灰褐色或灰棕色,略粗糙,可见灰白色斑纹和不规则细纹理;内表面红棕色,平滑;气微香,味辛辣。

  小茴香。正品:双悬果呈圆柱形,两端略尖、微弯曲,长0.4—0.7厘米,宽0.2—0.3厘米;表面黄绿色或绿黄色;分果呈长椭圆形,背面5条隆起的纵肋,腹面稍平坦;气芳香,味甜、辛。伪品:分果呈扁平椭圆形,长0.3—0.5厘米,宽0.2—0.3厘米;表面棕色或深棕色,背面有3条微隆起的肋线,边缘肋线浅棕色延展或翅状,气芳香,味辛。

  姜。正品:呈圆柱形,多弯,有分枝;长5—8厘米,直径0.5厘米;表面棕红色至暗褐色,有一半节,每节长0.2~1厘米;断面灰棕色或红棕色;气芳香,味辛辣。伪品:呈圆柱状,多分枝,长8—12厘米,直径2—3厘米;表面红棕色或暗紫色,有环节,节间长0.3—0.6厘米;断面淡黄色;气芳香但比正品香气淡,味辛辣;其所含挥发油对皮肤及黏膜有刺激作用。

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