重走中国西北角｜一块大屏管全域，兰州永登树屏食品园装上“数据大脑”

　　走进兰州树屏众创城食品产业园的数智化展示馆，一块巨大的可视化大屏上，跳动的数据实时更新着各家企业的生产进度、库存周转和销售情况。管理人员坐在大屏前，哪家企业产能富余、哪批货到了哪个位置，一目了然。

数智化展示馆的可视化大屏 李真/摄

　　屏幕上的数据让管控更加方便

　　这座2020年由兰州市商务局牵头成立的食品产业园，是甘肃省首个综合性专业食品园区，目前已入驻87家企业，其中牛肉面上下游企业15家，2025年全年产值约1.08亿元。产业园企业门类齐全，涵盖面饼加工、牛肉块加工、包装制作、直播带货等。但过去各干各的，数据不通、调度不灵。“以前想了解一家企业的真实产能，得翻报表、打电话，数据传上来已经是几天后的事了。”永登工业集中区党工委书记拦继斌说。

　　改变从2024年开始。园区联合京东科技开发的数智化管控平台，涵盖门店管理、供应链协同、仓储物流调度、大数据分析等6大类33项功能，同时投资1000万元打造电商直播基地。一套覆盖管理、生产、销售全流程的数字化体系逐步成型。

　　过去，订单、库存、物流信息分散在各家企业，谁也看不到谁。数智化管控平台上线后，这些信息全部接入统一平台。企业生产进度、库存周转、物流定位、门店销售数据统一呈现。管理人员坐在可视化大屏前，哪个环节卡住了、哪个仓库快满了，一眼就能看清楚。原料种植基地、智能加工厂、线下门店之间的信息壁垒逐步打通，管理效率大幅提升。配套的数智化展示馆已完成整体装修，馆内增设了AI交互设备，京东线上数字牛肉面馆也上架了21类产品，线上销售渠道持续拓展。

　　智能化工厂让产品质量更好

　　数据打通之后，生产线也变了模样。

　　园区建起了两座智能化工厂：预包装牛肉拉面超级工厂和永登甘味安全净菜超级工厂。在预包装牛肉拉面超级工厂里，15条全自动生产线正在运转，整个车间操作工不到30人，袋装、盒装、桶装拉面一天能生产31.5万份，满产后预计年产值可达20亿元。在永登甘味安全净菜超级工厂里，10条生产线一年能加工高原果蔬3.5万吨、牛羊肉1.5万吨，2025年11月试运营以来，已与本地41家单位签订了供货协议，预计年产值5亿元。

全自动生产线实拍图 李真/摄

　　机器干活最大的好处是产品质量更稳了。拦继斌说：“过去生产主要靠工人经验，配料比例、火候大小、时间长短全凭手感，不同批次的产品味道可能不一样。现在这些全由电脑程序控制，每批产品的味道和品质基本一致。”以园区企业陇萃堂为例，智能化生产线投用后，2024年销售额突破4000万元，比前一年翻了一番。金城虎的半干型面产品已经供应给省内外10多家企业、40多个品牌。

　　电商直播让产品运输范围更广

　　生产稳了，销售也找到了新路子。

　　园区成立了“万有引力”电商直播公司，建起了标准化的直播场地，配备高清拍摄器材、智能灯光和专业收音设备。同步开设的直播实操培训班里，5名学员完成了全部课程并通过考核，已经上岗开播。2026年的前五个月里，园区12家企业线上销售额合计2483.06万元，其中拼多多平台卖得最多，抖音直播平台则是增长最快的新渠道。

　　在直播间里，消费者可以直接看到预包装牛肉面是怎么生产出来的、净菜是怎么加工成的，看得见的生产过程让下单的人更放心。

　　直播不光是卖货，卖出去的每一单也在告诉企业消费者到底想要什么。直播间的消费者反馈可以直接传回生产车间，哪种口味更受欢迎、包装设计是否讨喜、分量大小是否合适，这些信息通过数据实时回传，帮助企业更快调整产品策略。以前推出一款新品，需要经过市场调研、渠道铺货、销售反馈等漫长周期，现在直播间的下单数据就能告诉企业答案。

　　正如拦继斌所说：“直播不只是卖货的窗口，更是企业了解市场的一面镜子。”线上销售渠道的打通，让园区企业从“有什么卖什么”逐步转向“市场需要什么就生产什么”，供应链的反应速度明显加快了。

　　一块大屏管数据、自动化生产线替代人工、直播间把产品卖向全国，数字化带来的不只是效率的提升，更是整个生产方式的改变。过去靠经验做决定，现在靠数据做判断。“以前做决策得等报表、打电话、翻记录，现在大屏上一目了然。”拦继斌说，“数据跑起来，决策效率就上来了。”

　　（本文系“行走永登·记录中国”课题成果，作者为兰州大学新闻与传播学院本科生胡文静；指导教师为兰州大学新闻与传播学院秦冬雪、斗维红）