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过年购买禽蛋肉 禽流感预防知识要知道

22-01-24 09:09 来源:中国甘肃网-兰州晚报 编辑:张慧雅

  原标题:过年购买禽蛋肉 禽流感预防知识要知道

  春节临近,很多人已在置办年货了,年夜饭的餐桌上少不了禽蛋肉,在享用美食的同时,还得把好入口食物安全关,需要掌握禽流感相关知识。在此,记者邀请到甘肃省疾病预防控制中心急传科的专家,给大家普及禽流感预防知识。

  什么是禽流感

  禽流感的病原体为禽流感病毒,它和季节性流感病毒都属于流感病毒。禽流感不仅仅只感染禽类,导致禽类发病,还可以感染猪、马等哺乳动物。同样,禽流感病毒也能够感染人,但是这种感染机会相对比较小。目前发现可以感染人的禽流感病毒亚型有H5N1、H7N9、H9N2、H5N6、H7N7、H10N8、H7N4等等。

  禽流感的症状有哪些

  禽流感的潜伏期一般为7天,最长可达10天。人得了禽流感后,最主要的症状为发热、咳嗽、咳痰等,跟流感类似。但是人感染禽流感发生肺炎的可能性要远高于流感,而且重症肺炎的比例较高,特别是患有严重慢性基础性疾病的人如果得了禽流感后尤其凶险。

  如果流感症状较重,恰好10天前也接触了禽类、禽类制品或逛过活禽市场。那就要重视了,要及时就医并且告诉医生接触禽类的详细信息。

  禽流感如何感染人

  接触禽类的分泌物或排泄物、接触病禽死禽、暴露于禽流感病毒污染的环境,都可能造成人感染禽流感。例如在活禽市场接触鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子等禽类,或者洗、切禽类或禽类制品等,或在野外接触野鸟等。需要注意的是,一些表面看起来健康的禽类,也可能会携带禽流感病毒。其中,接触禽类和逛活禽市场是引起人感染禽流感的主要原因。

  大家也不要过于恐慌,虽然人能够感染禽流感,但是目前研究表明禽流感病毒还不具备人之间持续传播的能力,不会像流感那样在人群中大规模传播。

  如何预防人感染禽流感

  尽量避免去活禽市场或摊档,不购买活禽、不自行宰杀活禽;购买和食用来自正规渠道、有检疫证明的冰鲜禽类。

  如果在野外发现生病或死亡的野鸟,不要轻易接触,应及时报告所在地区的野生动物(林业)管理部门。

  注意饮食卫生,禽肉、禽蛋等煮熟煮透后食用;注意厨房卫生,砧板刀具做到生熟分开。

  保持良好的个人卫生习惯。进入商场、超市、农贸市场等公共场所时,规范佩戴口罩;勤洗手,尤其是接触禽鸟或其粪便后,及时用肥皂和流动水洗手,不用不干净的手触摸眼鼻口。

  加强体育锻炼,保持充足睡眠,注意营养均衡。

  若有发热及呼吸道症状,应戴上口罩,尽快到正规医疗机构发热门诊就诊,并告诉医生发病前有无禽类接触史、是否去过活禽市场、近期去过哪些地方旅行等。

  从事家禽养殖、运输、销售、宰杀等的职业人群在接触禽类时要做好个人防护(戴手套、口罩、穿工作服等),接触后注意用消毒液和清水彻底清洁双手;发现病、死禽及时报告动物卫生管理部门,以及时、妥善处理。(记者 田小东)

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