兰州市场观察：冬至到 “饺子”市场升温

　　原标题：冬至到 “饺子”市场升温

　　冬至，韭黄销量最好。

　　“冬至大如年，人间小团圆”，冬至吃饺子是中国北方传统习俗。记者走访发现，冬至当日，兰州市超市、饭馆的饺子生意异常红火；菜市场里涨价最为明显的当属韭黄了，当天零售价每斤涨至19元。

　　韭黄涨价 茴香断货

　　21日一大早，五泉早市摊位上早已摆满了黄澄澄的韭黄、绿油油的韭菜和芹菜，而小茴香的身影却很难寻到。“小茴香昨天就卖完了，今天蔬菜批发市场已断货。”一商贩告诉记者。

　　菜市场内的摊主都提前备足了包饺子相关的食材，韭菜、韭黄、芹菜等被整整齐齐地摆放在摊位上，涨价最为明显的就是韭黄，兰工坪菜市场一摊主告诉记者，韭黄进货价从上周就开始涨价，零售价格也从15元/斤涨至19元/斤。

　　“两天前我买韭黄才16元，今天就涨到19元了，肉价才13元，这还不如吃肉。”张先生虽在抱怨，却还是买了一把韭黄回家包饺子。“批发价涨了，我们只能跟着涨。”菜铺的老板告诉记者，“一周前，韭黄批发价就涨了。韭黄也由原来的16元一斤涨到了20元一斤。今天冬至价格还算有所回落，19元一斤，过两天价格应该还会下降。”

　　在北京华联超市，韭黄的价格是18.98元/斤，该店工作人员表示：“13日开始韭黄就逐渐涨价，进价从13元一斤涨到16.4元一斤，零售价也从14.98元一斤涨到18.98元一斤。”

　　记者走访发现，不论是在菜市场、早市还是超市，韭黄虽然价格高，但销量却是最好的。

　　饺子店生意火爆

　　除了买食材在家做饺子外，还有很多人会选择直接去饺子店吃饺子。中午时分，记者看到位于永昌路店的福香慧鲜饺店坐满了人，座席的走廊间站满了不少排队就餐的顾客。“我们工作忙没时间包饺子，冬至节就想吃个饺子。”在附近上班的孙先生决定中午饭就在这解决。

　　“两个小时，没有歇一口气，卖出4000多只饺子。”店主忙着招呼客人，她满脸疲惫地告诉记者，饺子的销量是平时的3倍多。

　　速冻饺子受青睐

　　冬至前一天，兰州市不少超市的速冻饺子成了抢手货。西站西太华超市陈列在冰柜里的全虾水饺、鳕鱼水饺、牛肉水饺十分吸睛。“今天上午的水饺上了满满一柜子，现在已经卖了一半了。”超市工作人员说。超市速冻食品专柜的销售人员告诉记者，来买速冻饺子的大部分都是年轻人，冬至节这一天也是速冻饺子销量最好的。

　　文/图 奔流新闻·兰州晨报记者 玄丝雨