煮熟后蛋黄弹性十足 买到了“假鸡蛋”？

　　原标题：煮熟后蛋黄弹性十足 买到了“假鸡蛋”？

　　杨先生买来后煮熟的鸡蛋。

　　“煮熟后的鸡蛋蛋黄弹性十足，竟然可以像弹力球一样，扔在桌面上弹跳起来，我怀疑是买到了假鸡蛋……”12月3日，兰州市民杨先生致电奔流新闻·兰州晨报新闻热线96555反映，最近他在街边买到了这样一盘奇怪的鸡蛋。

　　现场见证：蛋黄弹起二三十厘米完好无损

　　据杨先生反映，11月28日晚上7时，他路过兰州市城关区西关上沟一家水果店门口，一辆三轮车拉了一整车鸡蛋在售卖。上前一问，每斤比市场上便宜4毛钱。“当时没想那么多，觉得挺便宜的，就买了近4斤。”

　　第二天，杨先生把新买的鸡蛋煮了几个，吃到嘴里后，觉得味道有些不对。“尤其是蛋黄，感觉跟橡皮筋一样，嚼都嚼不烂……”于是又拿了几个磕开观察，发现蛋清和蛋黄很容易融在一起，闻起来也没有鸡蛋的腥味。

　　12月5日上午，记者见到了他所购买的“假鸡蛋”，现场他给记者剥开一枚煮熟的鸡蛋，蛋清和蛋黄外形上与其他鸡蛋无异，但将蛋黄抛至空中，掉到桌面上会再次弹起，弹起高度达20至30厘米，蛋黄却完好无损。

　　“这会不会是假鸡蛋，我们家已经连续吃了好几天这样的鸡蛋了，吃多了会不会对身体造成不好的影响？”杨先生称，他担心“假鸡蛋”流入市场会给市民健康带来影响。

　　监管部门：建议消费者提防流动摊点

　　就杨先生反映的这一问题，记者联系到兰州市市场监管局12315消费者投诉举报指挥中心。该中心工作人员表示：“消费者买鸡蛋最好去正规商店，不要贪图小便宜，以免上当受骗。如果发现疑似假鸡蛋，可以保留样品及购买凭证进行投诉。”

　　专家支招：教你如何辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几乎可以乱真，如何辨别真假呢？记者为此采访了兰州理工大学生命科学与工程学院教授刘晓凤。“假鸡蛋可能含有大量非食品添加剂，对人体健康有危害。仅从外观看，真假鸡蛋没有什么区别。”她提供了几种辨别方法，供市民参考：

　　1.看。真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高，真鸡蛋有比较浑比较模糊的感觉。

　　2.闻。真鸡蛋会有隐隐的腥味。

　　3.敲。真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。

　　4.晃。晃动假鸡蛋时会有声响。

　　5.观。假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清会融到一起。

　　文/图 奔流新闻·兰州晨报记者 张艾萍