渭源：“药食同源”新模式 “乡村振兴”新动能

　　金秋时节，硕果飘香。走进渭源县田家河乡元古堆村的甘肃药业集团圣源中药材有限公司，工作人员正在为前来旅游的王女士盛情地介绍着公司的新产品“每天参开心”饼干，“本产品根据中医理论加入渭源优质的可溯源白条党参，使用鲜奶和面（不加一滴水）制作而成，同时加入了黄芪、核桃，是一款扶正固本，吃出健康的食品，适用于早餐使用，饿了来一包，精神又补气。”

　　“每天参开心”饼干是甘肃药业集团圣源中药材有限公司通过自主研发，生产的一款具有药、食两用的新食品，同类产品包括党参黄芪核桃味、党参黄芪山药味、党参黄芪双仁味、党参粗粮饼干4类，可供大众和免疫力低下、糖尿病等人群食用。

　　“药食同源”思想源远流长，最早可追溯至战国时期我国第一本医学专著《黄帝内经》，它明确提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的食与药相结合理念。

　　渭源素有“渭水当归传两广”之说和“千年药乡”“党参故里”的美誉。近年来，全县将中药材产业作为振兴全县经济的重要支柱产业来抓，年种植中药材40万亩，年产干药量8万吨，中药材年加工量8万吨，其中中药饮片年生产能力5万吨，是“国家级出口食品农产品（中药材）质量安全示范区”，“渭源白条党参”荣获中国驰名商标称号。

　　党史学习教育开展以来，渭源县始终把学史力行作为党史学习教育的落脚点，勤于探索、勇于担当，在推动发展上下功夫，帮助县内企业研制滋补药膳汤料、食用精致饮片、精装配方食疗产品等，变药材为大众食材，推动全县中医药产业转型升级。围绕食材药化、药材食化，引进药膳生产销售企业建立生产加工基地，全面提升全县中药材药用和食用双层价值，提高产品附加值，增强产品核心竞争力，促进地方产业经济发展，增进城乡群众健康福祉，共建美好健康渭源。

　　“为开发渭源白条党参药用和食用的双层价值，在县委、县政府及相关部门的支持和帮助下，公司以渭源白条党参为主要原料，已研发配方颗粒、功能性饮料、护肠胃党参酸奶、中草药精华护肤液、药膳、药茶等系列养生保健产品30余种，有效提高了渭源白条党参附加值。”“公司还注册了‘元古森林’商标。”甘肃药业集团圣源中药材有限公司总经理王玉兰说。

　　“没想到中药还可以食用，真是开了眼界，‘每天参开心’饼干既好吃，还有这么高的药用价值，我自己免疫力低，老公患有糖尿病，正好可以买几盒试试。”前来旅游的王女士说。

　　目前，渭源县在全市率先确定甘肃药业集团圣源中药材有限公司等9家食品药品生产企业为黄芪党参食药物质生产经营试点，研发和生产可品尝、便携带、易烹制、能网购的系列药膳配方产品，先行一步制定“药食同源”规范标准，全县已取得食药物质试点食品生产许可证3家，完成药茶、药膳、药酒、药妆等15种“药食同源”产品认证，形成了渭源药膳专精特新品牌，为巩固脱贫攻坚成果、接续推进乡村振兴，实现“十四五”精彩开局和加快建设幸福美好精彩渭源增添新动能。

　　通讯员 殷源远 陆海霞