云购“甘肃味道”解乡愁 酿皮、灰豆子、兰州百合等网上销量增幅明显

　　原标题：云购“甘肃味道”解乡愁

　　酿皮、灰豆子、兰州百合等网上销量增幅明显

　　真空包装的兰州牛肉面、定西宽粉、酿皮、苹果、地产酒、灰豆子……从腊月下旬至春节期间，这些有着浓浓“家乡味道”的甘肃特产在新电商卖火了。除了与亲人团聚外，小时候的家常味儿更是解乡愁的最好原料。

　　记者了解到，销量迅猛增加的原因是：就地过年的倡议下，一些留在异乡过年的游子网购量急剧增长，加上电商和快递春节不打烊，人们除了爱尝鲜吃遍天南海北外，更愿意通过舌尖上的记忆去过一个更加怀旧的春节。同时，一些就地过年的年轻人，不再暴饮暴食，而是选择过一个低卡少油的健康年。

　　对于爱吃面食的兰州人来说，除了一碗热气腾腾的牛肉面外，怎能少了酿皮这道小吃。记者从拼多多平台看到，一家名为良苑堂食品专营店，不时有人发起拼单。截至正月初五，这家大宽酿皮和水洗酿皮已经顺丰航空包邮，分别卖出379单和1004单。据该店客服介绍，酿皮上拼多多是从1月中下旬才开始的，没想到近期卖得很不错。

　　“给女儿买的，这是她的最爱，过年她不能回去，让她吃到家乡的味道，不想家。”网友樊女士留言。记者发现，实际上，像定西流汁宽粉、瓜州的蜜瓜和民勤的人参果、兰州百合，在拼多多平台销量10万+的店铺比比皆是，那些酿皮、灰豆、浆水、牛肉面汤料等小吃类的店铺，近一两个月卖出几千几万单的也不乏其人。在北京某文化企业工作的张杰，春节前从拼多多下单购买了兰州“三泡台”、“灰豆子”“兰州糟肉”等一桌小吃，一个人过了个“肥年”。他不但自己享用，还为远在西固区的家人拼了十几单年货，给爱喝酒的老爸拼了陇南的红川酒、给老妈拼了猪蹄子。下单次日把自提点定位发给老妈，这种跨越千里云购年货的方式不但让老人家惊喜，也成为亲友间过年热议的话题。

　　与张杰不同的是，不少“原年人”则选择过一个“瘦年”，除夕夜吃了一顿大鱼大肉后，此后开始减肥瘦身计划，从网上拼购一些低糖少油的食物，比如像酿皮、果蔬、凉粉之类的产品，另外，黄芪、枸杞、当归等养生保健产品也成为香饽饽。武威的张斌则拼购了土豆和炒胡麻粉，离家在外打工20多年，再也没有吃到过土豆条和胡麻粉做的面条。“还是小时候妈妈和奶奶做的时候吃过的。”张先生说，自从进城打工后，土豆和胡麻都不再种植，在城市生活，几乎不做这种饭，这次春节期间做了一顿土豆胡麻粉手擀面条，平时不爱吃面食的女儿连吃两碗，他照顾的一位残疾叔叔吃了三碗，脸上乐开了花，不断地给他们回忆着三十年前的往事。

　　据了解，春节前夕，定西土豆、兰州百合、酒泉洋葱、黄芪、当归等产品销量在拼多多同比增幅明显，其中百合销售增长150%，黄芪增幅超过200%。随着网络基础设施不断完善，数字技术催生的新模式、新业态改变了城市，改变了广袤乡村。数据显示，自2020年3月以来，拼多多收货地址为三线及三线以下城市乡镇地区的订单包裹量较2019年同期增长114%。

　　兰州日报社全媒体首席记者 陈玮