我和我的家乡丨皋兰县长坡村：儿梨“变形记”

　　原标题：皋兰县长坡村——

　　软儿梨“变形记”

　　软儿梨

　　春天，梨花盛开的什川镇，景色美不胜收。资料图

　　整洁靓丽的村中街景。

　　12月21日，冬至时分，进入了兰州软儿梨旺销时节。魏永波刚参加完中国（海南）国际热带农产品冬季交易会，马不停蹄从海口飞回兰州，一天也没停歇，就回到皋兰县什川镇长坡村的百璐通瓜果专业合作社，跟社员魏源中等人一起忙活起来。

　　在皋兰县城南边，有一块秀美的黄河河谷盆地，它就是素有“世界第一古梨园”之称的什川镇。这里就是魏永波的家乡，也是他这些年东奔西走，无论走到哪儿都不厌其烦推介的地方。

　　“疯子魏永波”

　　“这次去完海口，我已经带着兰州软儿梨跑遍了中国所有的省会城市。”魏永波说。“现在合作社库存有170万斤梨，根本不愁卖！”说话间，魏永波的手机响个不停，来自全国各地的订货信息不停地提示着。

　　38岁的魏永波，是土生土长的皋兰县什川镇长坡村人。他用十年的努力，带领长坡村百璐通瓜果专业合作社的村民们，创造了兰州软儿梨从“黑疙瘩”变成“金疙瘩”的传奇。

　　当年，20岁出头的魏永波和所有年轻人一样，向往着外面的花花世界。那时的他，外贸物流生意做得风生水起，但每每返乡，看到街头那些推小车卖梨的乡亲们，还在用传统的方式谋生，魏永波萌生了返乡创业的念头。2010年底，他毅然返回家乡，牵头发起成立了“皋兰百璐通瓜果专业合作社”。

　　“再有七八天，我们合作社刚好成立10年。其实刚返乡时，大家都不理解我，说我放着好端端的生意不做，回来卖梨，简直是个疯子，还给了我一个绰号‘疯子魏永波’。”

　　皋兰县什川镇，是兰州著名的果瓜之乡，这里有世界上罕见的一片古梨园，种植梨树已有600多年的历史，现存百年以上古梨树9400多棵。作为一片特殊的农业生态遗产，什川梨园曾为当地经济发展做出巨大贡献。但是进入21世纪后，受到青年农民进城务工,具有专业种梨技艺的“天把式”老去,水果产销模式陈旧、市场竞争激烈等多重因素影响，什川梨产业的生产销售下滑，果农收入降低，梨园弃耕、荒芜现象严重。

　　魏永波不顾家人的反对，彻底停掉自己原有的外贸物流生意，回到长坡村尝试流转梨园，研究软儿梨科学种植和冷链贮存技术，开启“软儿梨”产业化运营之路，并创立了在当时名不见经传的“小魏哥”软儿梨品牌。

　　打造品质

　　每年秋末冬初，软儿梨成熟呈黄绿色，果肉硬而较酸。这时的梨，人们是不吃的。待采摘后经过一个月贮藏软化，时色暗黄，甘酸适度，再经过时间的沉淀、发酵，变成一个“黑果子”方可享用。颗颗梨子冻结成冰球，食用时置温暖处或投冷水中化开，称“化心”，果实解冻后香味特别，且具有清热、润燥、生津化痰之功效，故被视为食疗兼备的妙品，有着“兰州本土哈根达斯”之美誉。

　　65岁的魏源中精神矍铄，是魏永波的爷爷辈，也是村里的精准扶贫户，2014年加入皋兰百璐通瓜果专业合作社。“以前，我们家的梨子大的大、小的小，没有现在品质好。我推着小车出去卖梨，辛苦不说，还卖不上好价钱。”魏源中说。

　　皋兰百璐通瓜果专业合作社自成立以来，以“公司+合作社+农户+基地”的组织方式进行生产，通过聘请科研机构、大专院校的教授为果农提供栽培技术，果品品质得到了很大的提升。合作社还实行统一供种、统一技术规程、统一病虫防治程序、统一质量标准、统一组织收购“五统一”。

　　“我们合作社有个微信群，叫‘老梨树病虫害防治保护群’，在种植期，不管遇到任何技术难题，大家都会在群里交流，相互帮助解决问题。”魏源中说。

　　陈辅斌是什川镇农业技术推广服务中心的技术人员，“合作社除了进行统种统收，还开展新优品种攻关、技术引进、试验、示范和推广，组织社员开展技术指导、咨询培训和交流活动，提高了社员的文化知识水平及合作意识，造就了一支有知识、懂技术、会经营、善管理的新型农民队伍。”

　　果品品质好了，收益自然也高了。“自从加入了合作社，我家梨子品质提高了，每年基本都被合作社收走了，价格也比以前翻了一倍。”魏源中满意地说。如今，魏源中早已脱贫，每年除了照顾好自己家的十几棵梨树，还在合作社里务工，到了年底除了以产业入股分红，加上务工，年收入可达3万多元。

　　跑出销路

　　“软儿梨虽然好吃，却不易储藏，从存放到销售，损耗非常大。过去梨子能不能卖个好价钱，完全是靠天说话，而且运输难、销售半径短，更是软儿梨销售不可回避的短板。”魏永波说。

　　2013年，通过社员大会集体商议，合作社开始在什川镇长坡村建设集农产品生产、储藏、加工及销售为一体的基地，截至目前已建成一座700吨的冷库，一座500平方米的现代化无尘车间，以及“乡村”实验室、包装车间、农资库房和办公区域等。

　　有了现代化的冷库，解决了乡亲们多年来最犯难的问题。村上的种植大户魏永阳是2013年加入合作社的，“我家今年梨子产量有12000多斤，过去没有冷库，每年梨子收获的季节，也是我最头疼的时候，家里地方小，摘下来的梨子没处放，只能租用别人家的院子，无形中增加了成本。”魏永阳说，“现在好了，梨子一成熟，就被合作社收走存放在冷库里，省心多了。”

　　在百璐通瓜果专业合作社，品质最好的梨子收购价能达到每斤4元，其他的梨子按照不同品质，收购价从1.5元到两三元不等，对农民增收、产业保护起到了积极作用。

　　说到“软儿梨不愁卖”，魏永波着实有一肚子话要说。“授人以鱼不如授人以渔。当年创办合作社之初，我们和兰州市农研中心果蔬站合作引进先进栽培种植技术，提出了‘老梨树更新复壮及栽培技术集成方案’，不仅调动了农户的积极性，也提高了果品食用的安全性和果品品质，现已形成300亩软儿梨、冬果梨种植基地，200亩白凤桃种植基地，50亩葡萄种植基地的规模。”

　　“果品品质提升了，冷库盖起来了，成本也水涨船高，更头疼的问题来了，卖给谁，怎么卖？”魏永波说，“头几年，真的很迷茫、很无助。果子卖不出去，我急得直上火。”从2014年起，魏永波开始在全国跑展会，那段岁月可谓是吃尽千辛万苦、走遍千山万水、说尽千言万语，“我到处给人们讲‘世界第一古梨园’的故事、讲‘软儿梨’的故事。”

　　经过几年的坚持和努力，兰州软儿梨的市场认知度不断提高，合作社与顺风快递签订合作协议，产品一天内即可抵达全国省会城市，随着销售渠道的畅通，兰州软儿梨的销售网络在全国各大城市铺开、扩大。

　　兰州名片

　　“曾经没人要的‘黑疙瘩’，如今却变成了‘金疙瘩’。”快人快语的魏正祥也是皋兰百璐通瓜果专业合作社的社员，“我怎么也没想到，我们的软儿梨变成了‘梨中贵族’，这都是魏永波的功劳，他比我们这些农户还要爱梨，每年梨树开花时，他都到各家各户的梨园转着看，一年下来，不知道要跑多少趟。”

　　随着软儿梨的市场认知度的提高，合作社在严把产品质量关的同时，努力拓展市场，自主设计了以软儿梨、冬果梨、白凤桃为主打的什川特色果品系列产品包装，研制出软儿梨、嘉宝梨专用真空包装罐，彻底解决了软儿梨储藏难、运输难、销售半径小的致命缺点。

　　为了把软儿梨从兰州推向全国，魏永波还带着什川软儿梨走上央视《星光大道》《远方的家》，以及湖南卫视的《天天向上》等节目，参加过“2017成都农博会”等各种类型的大型展会，使软儿梨的知名度大大提升。2017年，皋兰县什川镇长坡村（软儿梨）入选农业部第七批“一村一品”示范村。

　　“要想把软儿梨推向更广阔的平台，就得讲好软儿梨的故事，讲出梨背后的文化内涵。”魏永波说，2019年，皋兰百璐通瓜果专业合作社销售软儿梨150万斤，白凤桃、甜瓜、葡萄等其它特色产品23万斤，果品经济效益的增加，也提高了社员种植的积极性。

　　如今，皋兰百璐通瓜果专业合作社已成为当地带领农民增收致富的主力军，同时也极大地推动了兰州特色果品的产业化进程，“什川软儿梨”已成为兰州乃至甘肃省的一张农产品名片。

　　现在，魏永波最开心的事就是在自己的抖音号上拍一些家乡的小视频，向更多的人推介自己美丽的家乡。

　　文/记者 于青元 平丽艳 荆雯

　　图/记者 田蹊