【甘味故事】行走在雪域高原的“白珍珠”，了解一下！

　　青藏高原东段一道挺起的脊梁

　　用一个海拔的高度成就了如精灵般

　　又白又萌的天祝白牦牛

　　牧民眼中的草原“白珍珠”

　　祁连山下的“雪牡丹”

　　天祝地处美丽的祁连山下

　　是河西走廊“门户”

　　陆上丝绸之路要冲

　　是中国高原藜麦之都、中国白牦牛之乡

　　中国高原食用菌之乡、中国高原夏菜之乡

　　中国高原走马之乡

　　……

　　生活在这里的白牦牛

　　喝的是矿泉水

　　吃的是中草药

　　平均海拔3500米的高山草甸

　　湖水圣洁清澈

　　空气纯净清新

　　白牦牛一身洁白

　　像蓝天上的云彩

　　在漫漫历史长河中

　　白牦牛担负着牧民迁徙的重任

　　并为生活在海拔近三千米的高原牧民提供了品质优良

　　蛋白质含量高、脂肪少

　　肌纤维较细 矿物质丰富

　　热能值和氨基酸含量高的肉食

　　白牦牛是全国乃至世界

　　稀有而珍贵的牦牛种质资源

　　1984年就列入了《中国畜禽品种志》《甘肃省家畜品种志》

　　2000年被确定为全国78个重点保护品种之一

　　2006年被列入国家级畜禽遗传资源保护名录

　　连续4年

　　通过原农业部A级绿色食品质量检测

　　荣获国家绿色食品A级认证

　　2019年作为“独一份”农产品

　　入选“甘味”知名农产品区域公用品牌目录

　　这样的白牦牛值得你信赖

　　“肉之美者，牦象之肉”

　　《吕氏春秋》曾记载过

　　牦牛肉的独特美味

　　白牦牛肉味道更为鲜美

　　因富含蛋白质和低脂肪而名列肉类之冠

　　因长期生活在草原

　　无工业污染和农药污染

　　环境清新洁净

　　吃的是“四高一低”

　　（粗蛋白高、粗脂肪高、无氮浸出物高、热能值高和粗纤维低）牧草

　　所以白牦牛产肉率高

　　色泽鲜红 肉质鲜嫩

　　食之有野味 营养丰富 口感好

　　白牦牛的肉中蛋白质含量21.13%

　　氨基酸含量19.06%

　　经测定脂肪含量2.82%

　　是高蛋白、低脂肪

　　富含维生素和矿物质的独特的“绿色”牛肉

　　明天

　　就是天祝藏族自治县的70周岁生日啦

　　在这个喜庆的时刻

　　白牦牛抢“鲜”出镜

　　向海内外嘉宾

　　秀出独一份“甘味”

　　远方的朋友

　　请扫描下方二维码

　　让我们来一场“云端”的约会吧

　　策划：任卫东

　　监制：张 钦

　　执行：朱 霞

　　文 案：宋燕 金玲雪 朱秀玲

　　视频：李旭春 张新华 高当智 王春财 张世贤

　　动图、海报：刘永彬

　　特别鸣谢：中共天祝县委宣传部、天祝县融媒体中心