甘肃兰州：上百名厨师同台竞技“秀”陇菜
19-10-21 16:47
来源： 新华网 编辑：张玉芳
10月17日，甘肃省烹饪协会成立30周年暨“大厨掌材杯”甘肃省第三届厨师节精品陇菜展在兰州市举行。来自甘肃省各地的150多名厨师精心制作了300余种陇上佳肴展出。
据了解，陇菜作为地域菜系，进入了2018年中国烹饪协会发布的“中国菜”榜单。本次展出的陇菜精品突出创新菜、特色菜、精品菜和精品面点的特点，分为团体菜品和个人菜品，以热菜、凉菜、面点等为主。
活动现场对甘肃省烹饪协会30年来的工作及烹饪行业发展做出突出贡献的相关企业、个人和团体会员进行表彰，颁发了甘肃餐饮人物终身成就奖、甘肃餐饮30年功勋人物奖、甘肃金厨奖等多个奖项。
甘肃省商务厅副厅长任福康介绍，2018年，甘肃省餐饮业实现营业额797.2亿元，同比增长11.6%；今年上半年餐饮业实现营业额414.9亿元，同比增长14%，成为甘肃省国民经济中发展较快的行业之一。（王洪梅）
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